アラ還ゲイ親父のブログ

今日のパン

　週末は、パンを焼きまくっています・・・。　土曜日はパン教室のレッスンを入れていますが、　その日に復習の意味で、自宅でパンを焼き、　日曜日は、ジムに行った後の余暇をパンを焼く・・・(笑)　今日は、生地にハムとコーンを入れて、深めのクープを入れて　とろけるチーズをかけて、焼いたものです・・・。　　味は保証できないですが・・・(笑)　

蟹クリームグラタンパン

パン教室に通って、５か月目。教室に通って、手ごねの大変さを痛感。非衛生的だし～。どうしても、台に直接べたべたの生地をこすりつけて、手にもそれが付いて、それをはがして生地に戻す・・・って言うのがどうしても抵抗があって・・・(笑)ニーダー（捏ね機）を買ってしまいました～。今日は、年始に食べようと思っていた冷凍ズワイガニが残っていたのでホワイトソースを作り、グラタンにしてパンにしてみました～。焼き方にムラがあって、均一に色が付きませんでしたが結構旨く出来たかも・・・（自画自賛・・・）パセリの粉が欲しいかも・・・。

年度明けで、メンヘラ・・・。

新年度で、新たな職員が入ってきたりして、目まぐるしく半月が過ぎました～。ただ、精神的に不調で、元気がない・・・(笑)U-boundも1週間休んでますし。パン作りは順調に続けてます・・・。パンを焼き過ぎて、消費しきれず・・・。フードロスになっているかも。（カラスの餌～？？）そんな最中、出費も多くて、旅行は無理‥(笑)ゲイバーにも行かないと・・って思うんだけど、何故がすごんでしまいます。慣れが必要なのにね・・・。パン教室も、最初とても嫌でしたが、今は慣れてきて、結構楽しんでいるので、ゲイバーにも行かないとね。ボトル入っているんだよね・・・(笑)ちょっと色々あって、メンタルは不調ですが、気分転換しないとね・・・(笑)

おっさんゲイの飲み会サークル

おっさんの飲み会ゲイサークルが発足して１年になりました。月一回だと、経済的に文句が出て、宅飲み形式になりました。持ちよりで飲み会をするのです。我が家は、比較的駅が近くて、利便性が高いので、家に招待するようになりました。やはり飲む量が多い人のために、酒を用意したり、していたんですけど、だんだん、場所を提供しているのに、御馳走をすることが多くて・・・。しんどくなって、場所を提供するのを辞退・・。主催者の人にも伝えました。次回からは居酒屋で飲み会だね～！

U-bound　イベント～・

U-boundは、本当に楽しいですね～。今日は、イベントでした・・。前売りでは、ほぼ完売だったんですけど、当日ドタキャンがあったようです。俺の周りに人がいない・・・(笑)嫌われているのかな？？・でも俺が不在だったら、左端っこが5人位空間が出来ていたんで、俺がいたことで、悠々と飛べました・・・。いつまであんなに出来るのかな？？っていつも思います。取り合えず線引きは60才かな・・。

本日のパン教室！

本日は、6回目！同じ生地で、スイーツ系と食事系です。ベイクしたクルミを入れた生地でベーコンとチーズを巻いてベイク！とても簡単な成型で、仕上がりも良くて、味も上手し！リピート決定～！チョコチップが沢山入れて、棒状にしてひねりながら丸く仕上げて行きます。こちらはあんまり好きじゃないんですよね～。来週はミルクフランスパンに挑戦！明日は、フランスパンを予習する予定です・・。パンって、ほんとに楽しいですね～。

シュークリーム

スポンジケーキ　リベンジ！

　　やはり、卵の泡立ては、ハンドミキサーがないとダメだ～。　　前回は手で頑張ってやったけど、結局膨らまずに、焼きあがって　　全部廃棄・・・。　　今日は、仕事でイライラしたことがあり、無償に何か作りたくなり・・。　　材料も凄いシンプルなんで、オーブンは、自動で焼いてくれるので。　　大成功でした。　　生クリームは太るので、止めるか。　　

久しぶりのエアロ１

エアロって、しばらくやっていません。狂ったようにしていた若い時期もあるんですけど、もう、コリオを覚えるのが出来ないので・・・(笑)祝日なので、どこか良いレッスンがないかな～って探していたんですけど。最近、ネット予約が主流。都度会員として、気軽に予約が出来るのはティップネスとNASしかなくて(笑)ティップのエアロ１に参加することに・・・。昔横浜店に通っていたんですけど、コロナになってから全く行っていなくて数年ぶり。ジムも、ストレッチの場所とかも変わっていましたね。４０分という内容ですが、２ブロックで、全く頭を使わないで出来るので良い気分転換に・・・。普段ジェクサーに行っているのですが、ティップって、年齢層が高い気がします。エアロに参加する人達って、もう、高齢者が多いのかも。（難しいクラスは無理でしょうけど・・・）それに、エアロの枠がほとんどなくて・・・。エアロビクスが無くなる日が本当に近いかも知れませんね・・・。レッスンを終えて、サウナでリフレッシュ・・・。三連休はとても充実していたかも。

基礎クラス　No5　全粒粉の塩バターロール

成型の仕方が独特だったので、難しかったです。均一に伸ばさないとならないので、食べた時に、生地が詰まっている？？って事もあり、慣れが必要ですね・・・。バターたっぷりは良いんですけど高齢の俺には重たい・・・(笑)パンは本当に可愛いです・・・。

基礎クラス　№2　たっぷりクリームぱん

ABCクッキング２回目。ブレッドコース　１個に５０グラムのクリームを裏から入れてます。生地にクリームを包んで焼くのか・・って思ったら、なんちゃってカスタードクリームと生クリームを合わせたクリームでした・・・。初級段階なので、仕方ないか～って。早く上級になりたいな～って思ってます。段階があるからね・・・。でも、パンって、こんなに可愛い～ものなんですね～。とても楽しい２時間でした・・・。

基礎クラス　No1 あんバターサンド

いよいよ、レッスン開始です。本当にデビューなので、チェックインの仕方も分からず、他の人に聞いたりして(笑)パンクラスのテーブルが多くて、改めてびっくりしました。全てが始めましてでした。他の参加者は、レベルが高いパンを作っていて、中学生の中の幼稚園・・・レベルみたいな俺でしたが・・・。材料もシンプルでしたが、俺が一番習得したかったのが、コネです。そして一次発酵と二次発酵の違いです。扱いやすい生地でしたが、結構旨く成型が出来ました。焼きも旨く行きました。ドライイーストから作るパンは、買ってきたものとの違いが翌日なんですよね。本当にしっかりしてます。パンの風味も違います。これでは、パンを買わなくなる。作った方が絶対旨いのですが、面倒ですもんね。さて、次回は、1/27　です・・・。

料理依存症？

1/6と1/7に作った料理・・。パーティではありません。自分自身のため。余った豚肉で、メンチカツ。シューマイを作りました。肉玉を作って、その上からシューマイの皮を乗せてクルクル回すと旨く行きます。どうしてもスポンジケーキが食いたくなって作ったのですが、バターを入れる時に、捨て生地になじませてから入れなかったので、分離してしまい大失敗したので、簡単なパウンドケーキ。アールグレイ入り。餃子の皮で作った、カレーポテトピザ。ひき肉が安かったので、餃子を作り、全て冷凍に・・・。料理をしたくて仕方がないんですよね・・・。何でだ？？暇だから？？？

はるまき　コンビが　涙・・

　おっさんずラブが始まりましたね～。　セカンドシーズンは全く変な方向に行っていますので、　特に印象がなくて・・・。　リターンズは、久しぶりのはるたんとまきの再会で　思い切り嬉しがっているシーンを見ると　なんか涙が出てきて、とってもほっこりします。　やはり、昨日何食べた？と比較されがちかも　知れませんけど、　おっさんずラブは、ゲイ同志だけど、サラッと　描いているのが良いのかも。　リターンズのメンバーはやはり良いですね。　

1/3　ジムスタート！

　6日間の休暇の最終日　正月から、地震があったり、飛行機事故があったりと・・・。　あまりスタートが良くありませんが。　　本日から、U-boundが1時間枠で始動・・・。　　普段45分だから、怪我しないようにしないと・・。　夕方からなので、早めにジムに行きましょう・・・　

父親と三男と新年会

父親　８２歳　３男　５０歳　と俺　５７歳の３人の新年会。次男は１０年前に亡くなり、３年前に母親は亡くなったので、３人で会うのは久しぶり・・。やはり、亡くなった人の話題で、盛り上がり・・・親族ならではの昔話に花が咲きました・・・。今回は、おせちを通販で頼んで、酒とか持ち寄り。元々、酒豪の父親は、結構飲んでいましたね。夏に会った時は、夏バテで、やせ細って、先行き短いかな？って心配していましたが、復活していましたね。でも、年齢からして、いつ亡くなってもおかしくないんで、油断はしていません。結局５時間もいたんですよね。でもみんな年を取ったんで残りの人生、楽しく行きましょう・・。

文春～って凄いかも

今回は、あまりにも衝撃的で、思わず購入してしまいました。しかし、この文春で、親の自殺ほう助をしてしまったり、急転直下してしまいますよね・・。しかし、文章が結構エグ過ぎて、気持ち悪くなってしまいました。真相はこれから、追加記事が出てきそうですけどね。奥さん的に一番本人に聞きたいのでは？？

ナマスを作る

料理は好きです。でも、母親がナマスに作ってくれたので、ずっと作らず。母親が亡くなったから、自分で作ることに。買うと高いしね。思う存分食えないし（笑）スライサーがあれば簡単なんだけど、包丁で千切り？？してみました。叔父さんが調理師なんだけど、きっと、笑われる切り方・・・(笑)母親は3年前にガンで死んだけど、最後に一生懸命作ってくれた料理は、味がダメで・・・味覚もダメになったいたんでしょうね。それを思うと、感謝しかありませんね・・。そんな感じで、年末を迎えます。

U-BOUNDクリスマス

エアロだと仮装ありでしょうが、ユーバウンドはダメ。なので、さんたの帽子で参戦！夜はケンタでイブです。ケンタでイブって、人生初めてかも（笑）

今年もクリぼっち

　５７年間生きてきて、一番戻りたくない時期・・・　大学生活です。　とにかく、この４年間を乗り越えたので、今がある・・・。　職場の職員名札のストラップも、大学を使っています。　初心忘るべからず・・・・。　なんですよね。　　若いうちは苦労を買ってでも・・・って言いますけど。　　本当にそう思います・・・。　好きな人と過ごすクリスマスですね・・・。　今年もダメだったけど、来年はね・・・。　　しかし、健康で暮らせているから良しとしないと・・・。