いちごのチーズケーキ

いちごが安かった！
295円
2パック購入
いちごのチーズケーキを作ってみました。

明日、朝一番で試食しまーす。

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ダメだしのおはぎ

お彼岸になると亡き父の仏前に
近所のおばちゃんがおはぎを
持って来てくれる
これが絶品でいつも楽しみにしている。
近所でも評判でレシピを聞いては
それぞれの家庭でチャレンジしているとか。
昨年より私も何度か
チャレンジしているが
なかなか上手くあんこが炊けない

今年も何となく作ってみたら
あら上手く出来たじゃない

早速実家に帰り
近所のおばちゃんに味見してもらった
「甘さはちょうどいい。
塩が足らない。
餅米だけでは固くなるから米も混ぜる。水の量を増やす。
餅を丸める時の手水に塩をいれる。
艶を出すのにハチミツを仕上げに入れる」
「作ろうと言う気持ちが大事」
一口食べただけで
たくさんアドバイスを頂いた。
さすが大阪のおばちゃん
素晴らしいお節介
その後はご主人や孫の話しを
いっぱい喋って帰っていった。

おばちゃんのおはぎと
対決しようと
思ったのに最近は
ご主人の介護に忙しく
おはぎ作りは、お休み中らしい。

今日は早朝から
アドバイス通り作って見た