今日は常備菜のきんぴらごぼうを作りました。
100円のゴボウ2本と、見切り品で5本50円の小さめニンジンを3本。ニンジン消費が目的です
近くに寄ってみると太かったり細かったりするのが良くわかります。包丁が苦手なので切るのに時間がかかって仕方ない
作り方は、
ゴボウとニンジンを切る
→少しの油で軽く炒める
→酒を回りかけて5分蒸す
→火が通ったら適当に味付け
(めんつゆ、醤油、砂糖、みりん、日本酒)
→水分を飛ばす
→ごま油、ラー油をたらり
蒸した後は5分かかりません。でも切るのに○十分かかる。
この分量で明日のおかず×2人分、ストック7個の9セット作ることができました。しばらくきんぴらは作らなくていいかな♪