日差しも暖かく快適です。
ワンコ達もベランダで日光浴。
さて、散歩でも行きますかね。
昨日とは打って変わって今日は快晴！
今日のお山は土砂降り･･･
せっかく山のお家に来たのにワンコ達も外にお出かけ出来ず。
嬉しいご飯タイムです！
ガツガツ、あっという間に食べちゃいます。
子供達が、赤ちゃんの時につかってたデザイナーズギルドのお皿。
ワンコに使うなんて贅沢すぎるお皿ですが、ずっとしまい込んでいて、日の目を見ずもったいなかったので、いま2度目の活躍をしています。
最近、仕事が忙しすぎ･･･
会社も買収され、全ての仕組みが新しく変わり、全てが転職したかのように一新･･･
アラフィフのおじさんは必死で新しい環境について行くために毎日戦ってます。
さすがにちょっと身体にガタが来てます。
最近、身体があまり順応しなくて飲むのが嫌になっていたお酒を久々に飲みたくなりました。
お山で浄化されたのか？
1泊2日ですが、今回はあまり作業しないでのんびりします。
突然、思い立ってコーヒー焙煎がしてみたくなり、あれゆこれやと購入。
今回は、好きなグァテマラの生豆をゲットしました。
まずは、傷んだ豆の間引きです。
どこまでが悪いのかいまいち判断難しい。
いびつ･･･、ほとんどいびつに見えてしまう。
取り敢えずは、黒いのや、虫食いと思われる穴の空いたやつ、ちっこくて丸まったやつを間引き。
結構沢山ありました。
さて、家庭のガスコンロで焙煎します。
手軽に入門編の銀杏炒り網で。
コンロを高温炒めモードにし、10分程シャカシャカ降ってると、1ハゼが始ましました。
初めてで感触か分からないので恐る恐る･･･
そのまま続けていると、煙とともに2ハゼがピチピチと始ましました。
やばい、家の中がモクモク！
窓開けて、サーキュレーターで背後から風を送って、換気扇もフルパワーですが、全く追いつかない･･･
手始めは、2ハゼが始まって10秒程で止めてみました。
サーキュレーターで冷まします。
大分、焙煎にムラがありますね。
ガスコンロは、チャフが飛んで大変･･･
掃除します。
さて、香りは？
あれ？あんまりしない･･･
部屋がいぶされて鼻がバカになってるのか？
ググってみたら、焙煎したてはまだあまり匂わないらしい。
そして1～2日寝かせないと美味しくならないとの事。
はやる気持ちを抑えて袋にしまって寝かせます。
ということで、翌日。
まずは、香り。
お！昨日とは打って変わって、かなりいい香り！
さて、ドリップします。
凄くいい香り。
お！見た目もちゃんとコーヒーです。
味は、まあ軽いまろやかな感じ。
少し冷めたら後味に甘みが感じられました。
結構好きな味です。
取り敢えず、勝手は何となく掴めたので、今後2ハゼの経過時間等色々試して好みの感じを掴んで行こうかと。
室内での焙煎は宜しくない。
家中が燻されて今日もまだ匂います。
家族に大不評。
コーヒー焙煎の良い匂いだけど･･･
次は、昔しつかってた登山のガスバーナーとか探し出して、庭でやるかなー。
20年ぐらい前にしまったっきり･･･
見つかるか？