さて、元旦に何したかといいますと、
まずは区の新年会で皆さんにご挨拶をし、
お神酒をしこたまいただきました。
そろそろいろいろな方に憶えていただき、区の一員として
恥ずかしくないようにやっていこうと気持ちを新たにしました。
ほろ酔いで家に帰って、まずは昨日の大みそかより作製中の
スモーカーにて燻製つくりをしました。

完成形ではないですが、とりあえず試運転。
(扉はガムテで留めてます)
燻製に時間かかるのでその間に毎年恒例の
一人初乗り。寒かった。指が痛くて操作できなくなったけど、
ターンの練習を30分ほど。体は暖まらず・・・

帰ってきて燻製を覗くと・・・

味付け手羽先、鮭、茹でたまご、チーズ。
肉、魚にはしっかり火も通り、後から入れた
卵とチーズもいい香りがついてました。
夕飯で酒の肴になりました。
しっかり完成させて今後はいろんなものを
燻していこうと思ってます。
なかなか充実した元旦でした。
初売りやら人ごみに行くのではなく、
普段通りに過ごすのが自分には一番合っているかな。
まずは区の新年会で皆さんにご挨拶をし、
お神酒をしこたまいただきました。
そろそろいろいろな方に憶えていただき、区の一員として
恥ずかしくないようにやっていこうと気持ちを新たにしました。
ほろ酔いで家に帰って、まずは昨日の大みそかより作製中の
スモーカーにて燻製つくりをしました。

完成形ではないですが、とりあえず試運転。
(扉はガムテで留めてます)
燻製に時間かかるのでその間に毎年恒例の
一人初乗り。寒かった。指が痛くて操作できなくなったけど、
ターンの練習を30分ほど。体は暖まらず・・・

帰ってきて燻製を覗くと・・・

味付け手羽先、鮭、茹でたまご、チーズ。
肉、魚にはしっかり火も通り、後から入れた
卵とチーズもいい香りがついてました。
夕飯で酒の肴になりました。
しっかり完成させて今後はいろんなものを
燻していこうと思ってます。
なかなか充実した元旦でした。
初売りやら人ごみに行くのではなく、
普段通りに過ごすのが自分には一番合っているかな。
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