「サントリースナック 碧空」

今治の台湾料理行く？
と言われてきました
「サントリースナック 碧空」
ディープ今治。

しかもサントリースナック？？

この風貌。
この路地裏。

わからないけど、なんか楽しそう。
入ってみると…

「ラー油とハイボール」を読んで（感想文）

しばらくまったく本を読んでませんでしたので、

さーあ、そろそろ本読もっかな！！！

と気合入れて

出番待ってる本をちょっとずつ開いてます。

『ラー油とハイボール』

ラー油とハイボール―時代の空気は「食」でつかむ (新潮新書)/子安 大輔

￥714

Amazon.co.jp

を読みました

とっても面白かったです！

感想を一言で言えないので

面白かったところご紹介します！！　　

の前に、

私たちがおもしろいなぁってかんじてるときっていうのは

「そこにこれまで見たことのなかった光景が広がっている状態」　

になってるんだそうです。子安さん曰く。

（確かにそうかも）

なので、目の前がパーッとなったところをパラパラと

お店は「街の資産にならないと生き残れない」

のだそうです。　

たしかに飲食店に限らず、よく行くお店は残ってもらわなきゃ困ります。

非常に困る。

　でもどうやったらなれるの？？

街の資産になるためには、

「丁寧であること」

がとっても大事だそうです。

「丁寧」ってよく使うけど、実はしごく曖昧ですが

そこんとこを、

「受け手のことを強くイメージして、彼らの満足のために細部までこだわること」だ！！

と、子安さんは丁寧に（こちらをイメージして）

おしえてくれています。

丁寧さってほんとうに必要だなぁと最近ひしひしと感じてます。

しかーも

相手のことをちゃんと想像するってすごく難しい。

考えてるつもりでも独りよがりになっちゃったりね

自分とは違う人のことを考えるのって

すごくパワーがいると思う。

　だからそれが自然に出来る人ってすごいんだねぇ。

商品でもサービスでも

ほんとに考えてつくられてるなぁっていうものは、

気持ちがにじみ出てますね。

それに触れるとうれしいですよね。

あれは努力の結晶なんだなぁ

（しみじみ）

そしてそして

「情報を租借することの重要性」とか

「外の判断基準を基に、想像することや思考することを放棄してしまう」

のは×で、

「適度に信頼しつつ、適度に冷静に見ていく、『程よい距離感』で

　付き合っていくことが大切」

だとか。

あれ？わたしのこと？？

ていう錯覚にバンバンおちいりました。笑

この感想、ラー油とハイボールの話関係ないじゃん！！
と思った方、

そのへんは実際に本読んだほうが百倍おもしろいので

省かさせていただきます。　

ほどよい距離感を自分でみつけて

ちゃんと嚙んでのみこめるようになりたいなぁ。

そのためにまずできること…

キョロキョロ

「東日本の幸せラー油」を、

ごはんといっしょに租借してみることから

スタートかなー

（もぐもぐ）

さつきさんウェルカム！石鎚さんコンチハ！

サツキさんが四国上陸したので、

石鎚さん（酒造）集合～。

越智さんコンニチハー！

（なんで加奈も？？それはね、おしいもの食べたいから…んんっゴホゴホ）

サツキさんは代々木上原「青」の営業後、

寝ないで飛行機乗ってやってきた！！

ねむいよねー…。

（体力だいじょうぶかな…）

　

石鎚さんの、「のれん」（暖簾）

海賊と同じ紋様だそうです。　

蔵見学して

ふむふむ

へーーー

井戸を見て

　お酒の命。これが石鎚の味の素！

　小屋を建てて水脈を守ってるそうです。

　一口に西条の水って言っても、場所によって味も質もぜんぜん違うそうです。

　だから命！　

お酒色々見たりして

お昼は、「はる」というお蕎麦屋さん。

そこでも井戸水が出てるそうですが、

大将さんは石鎚酒造の水で蕎麦をうってみたいそうです。

んーおいしそう。

できたら食べたい。　

西条から道後を寄り道して

松山市内の「烏賊や」さんへ

お刺身がおいしー！！！！

　

おいしい顔ね。さつきさんっ

お酒は「石鎚　特別純米」！

はじめは冷酒で。

薫るねーー

切れるねーーー

鯛、きびなご、つり鯵、おこぜ、サザエさん、カツオ君

どれもオイシイ。

おこぜは肝も子もグー

四国のお刺身、やっぱりオイシイね。

越智さんもおいしい顔ですねっ

じゃこてん七輪で炙ったり

はらんぼの塩焼き食べたり

でね、「石鎚の特別純米」は、

お燗してから冷めたのがまたオイシイんだ！！

冷酒とまた全然ちがって、

びっくりぎょうてん。

すんごくやわらかくなっておいしいの。

『燗冷まし』おすすめだ～

（温度は熱くしといてから落とすのがいいそうです。

　45度？そのへんはよくわからない。）　

それで『烏賊や』でイカ食べずに出まして

（すっかり忘れてた…）

日本酒バーへ

愛媛の「城川郷　雫酒」

きれいなきれいなお酒で、

きれいにお化粧した花嫁さんみたい。

隣でサツキさんが「十四代」のなんとかってお酒を飲んでいて（忘れた）

こっちは、すっぴん美人！

めちゃ落ち着くおいしさ。

どちらかというと、私はすっぴんが好きでした。

宮城「一の蔵　すず音」

発泡してて、カルピスソーダです。

あとは菊姫、新政、じこん、

知らないのがいーっぱいですねぇ。


　

そんなこんなで

ものすごくひしぶりに日本酒の一日でした。

なんかあっという間で

楽しかったなぁ～

サツキさん、越智さん本当にありがとうございます。

蔵から人から、お店まで『心意気』を感じました！！！

『心意気』

うんうん、ほんと、そのとおりだなぁ。

わたし良いこと言うなぁ。

（言うだけの人～。はーい！）

5.6.7月（先生あのね）

先生あのね。

　
山の中の学校で小学二年生の担任をしたよ。

はじめに、

「二年生くらいだと、まだ宇宙人だよー」

って言われたよ。

そのとおりだったよ。
　

図工で絵を描かせようと思って

家の近くのザリガニをもっていったらね、

キャーキャーワーワー

おもしろかったよ。

子どもってほんとに柔軟だね。

見てて感心したよ。
(感心してないで見習おうね)
　

わたしね、がんばったから

(↑自己満足)
コモダ教頭先生から版画をもらったよ。
(↑大人だけど、じゅうなんな先生)

とってもうれしかったよ。
　

　
アルベロベッロってどのあたりかな。
青い空、青い海

とってもすてきな絵だよ。
イタリアに行きたいなと思ったよ。

あー つめた。

夏のストーブの上はカイテキ

ほうこく

なぜだかわたしの携帯がさっきぱったり動かなくなりましたので

ちょっとの間携帯つながりません。

携帯やさん行くまで休止です。

日常生活にはあんまし関係ないけど

いちお報告しときます！

そのちょうし

水抜けちゃったらしい。
だいじょうぶかな？笑

田植えターン

小回りがききます。

田植え中

機械のありがたさやね。

今日は田植えです

稲のじゅんび