グルテンフリーのピザ生地です！

おはようございます！
のび太式グルテンフリー
ダイエットコーチングの吉田圭三です。

今日は料理レシピのシェアをしますね。
 
(２０２２，０３，２８　写真を新しくしました！)
　
グルテンフリーを始めて
今年で６年目になるのですが、
　
今でも小麦製品を
食べたいと思う時はあります。
　
パンや麺類、スイーツやお菓子
やっぱりね食べると
まだまだ美味しいです♪ラブ
　
でも小麦が食べたくて
それを食べてるわけじゃない。
　
ちょっと伝わりにくい表現かな？
　
それら美味しく感じているものが
小麦で作られているものが多いから
食べざるを得ないということ。
　
ピザもその一つピザ
　
濃厚なチーズとソース、
具材の味わいを
食べたくなるんですよね。ウインク
　
小麦で作られたものって
再現するのが難しいから
ピザ生地をグルテンフリー化に
手を付けていなかったのですが滝汗
　
安心して美味しく
ピザが食べたいと思い
昨年末から生地の試作を
繰り返していました。
　
そしてとうとう
納得がいく生地ができたので　
今回シェアしていこうと思います。　
　
小麦を使っていないのに
ふわっもちっとした食感の
本格パン生地のピザです！
　
ぜひご家庭で
挑戦してみてくださいね♪


～シン・グルテンフリーピザ（生地）～

材料（約２０ｃｍサイズ）　
米粉　　　　　　　　　　７０ｇ
おからパウダー　　　 大さじ２
片栗粉      　　　　　　３０ｇ
ベーキングパウダー　７ｇ
（アルミフリー）
塩　　　　　　　　　　　  ２ｇ
絹豆腐　　　　　　　　  １５０ｇ
油　　　　　　　　　　  　１０ｇ
はちみつ　　　　　　　  ７ｇ

作り方
１、
米粉、おからパウダー、片栗粉
ベーキングパウダー、塩を
ボウルに入れて混ぜ合わせます。
２、
別のボウルに水気を切った
絹豆腐をホイッパーで
ペースト状になるまで混ぜたら
油、はちみつを入れて混ぜます。
３、
（２）に（１）を入れて
混ぜ合わせたら生地は完成です。
４、
クッキングシートを敷いて
その上に（４）をのせたら
上からクッキングシート、
またはサランラップをのせて
平らに広げます。
真ん中が膨れてこないように
フォークでトントン刺します。
４、
フライパンに（４）を
クッキングシートごとのせたら
蓋をし中火で約５分焼きます。
５、
オーブンを２００℃に
予熱しておきます
６、
（４）の焼き目がついたら一度取り出し
ピザソース、お好みの具材、チーズ等
お好みでトッピングします。
７、
予熱したオーブンで
約１０分焼いたらできあがりです。
 
 
 
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