基本おかず！鶏の照り焼き（ＧＦ）

こんにちは、けいちゃんです！
　
コロナの影響で全国的に
自粛が続いていましたが
それも先日解かれましたね♪
　
家にいることが多かったため
つい食べすぎてしまいがちショボーン
　
ですが妻は自粛期間
ダイエットに取り組み
　
順調に痩せていってます♪
　
気持ちも前向きになって
僕も嬉しいです爆　　笑
 
今日紹介するレシピは、
【鶏の照り焼き（ＧＦ）】です。
 
【グルテンフリー料理レシピｉｎＴＶ】
今回紹介するレシピは
テレビ朝日系列で放送されている
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
で紹介された料理です。
（４月６日放送より）
 
鶏もも肉は筋を切り、厚みを均等にし、
とろみがついたら鶏肉を戻し入れるのが
ポイントです。
 
【鶏の照り焼き（ＧＦ）】
材料（２人分）
鶏もも肉　　　　１枚
ベビーリーフ　適量
油　　　　　　   適量
 
＜照り焼きのたれ＞
酒　　　　　　   大さじ２と２／３
みりん　　　　  大さじ２と２／３
砂糖　　　　　  小さじ１．５
しょうゆ　　　   大さじ２と２／３
しょうが汁　  　小さじ２
 
作り方
１、
鶏もも肉は筋を切り、厚みを均等に開く。
２、
フライパンに油適量を熱し、鶏肉を
皮目から入れ、強火で鍋蓋などで
押さえながら焼き、蓋を取り中火にして
皮目にしっかり焼き色をつける。
３、
照り焼きのたれの酒、みりん、砂糖、
しょうゆ、しょうが汁を合わせる。
４、
鶏肉の皮目全体に焼き色がついたら裏も
焼いて取り出し、フライパンの油をふき、
（３）を入れ、少しとろみがつくまで
中火で煮つめ、鶏肉を戻し入れ、
たれをかけながらからめる。
５、
（４）を一口大に切り、ベビーリーフと
共に器に盛ったらできあがりです。

今回紹介した料理のＨＰはこちらになります。
【鶏の照り焼き（ＧＦ）】