手軽に麺類♪くずし豆腐そば（ＧＦ）

【グルテンフリー料理レシピｉｎＴＶ】
今回紹介するレシピは北海道のローカルＴＶ局
「ＳＴＶ　どさんこワイド１７９」の番組内で紹介された料理です。
（１月２８日放送より）

こんにちは、けいちゃんです！
 
寒い日が続きます。
気温も最高が-１０℃だそうですが雪雪の結晶
もう、外出したくなくなります。
 
僕は２ＬＤＫのアパートに住んでいて
机を置いている部屋があります。
 
普段はその机でいろいろ作業をするのですが
冬になると寒くてリビングに移動してきます。
 
これは暖房費節約のため、
ですが節約といってギリギリまで寒さを
我慢したりはしません。
風邪をひいて病院に行ったのでは
本末転倒なのでストーブはずっとつけています。照れ
 
そのため用事で外出すると余計に外の寒さが身に染みます。えーん
 
２月は寒さのピークでもあり春へ向けてチューリップ赤
折り返しの時期でもあります。
 
なかなかこの寒さを楽しむことはできませんが
春を待ちながら暖かい料理を食べこの寒さを
過ごしていきたいと思います。爆　　笑
 
さて今回紹介するのは
「ＳＴＶどさんこワイド１７９」で紹介された
「くずし豆腐そば」です。
 
そばであれば十割そばが使えるので
手軽に麺類を楽しめるのが良いですよね♪
それでは作り方を紹介します！
 
材料（２人分）
十割そば　　　　２人分
絹ごし豆腐　　　１丁
卵黄　　　　　　２個
万能ネギ　　　　１／２束
粗みじん唐辛子　適量
 
＜だし＞
水カップ　　　　３杯
鮭節（かつお節）ひとつかみ
しょうゆ
みりん　　　　　各大さじ４杯
 
作り方
１、
絹ごし豆腐はボウルに入れて、
泡立て器で混ぜて細かくします。
万能ネギは小口切りにします。
２、
だしは分量の水を鍋で沸かし、
鮭節を入れて混ぜて１～２分
沸騰させて漉します。
しょうゆとみりんを加えて
ひと煮立ちさせ、豆腐を加えます。
３、
そばは湯を沸かして茹で、
一度水で〆てから茹で汁で温めます。
４、
丼に豆腐ごと汁を張り、そばを入れて
ほぐしてから卵黄をのせて、万能ねぎ、
粗みじん切り唐辛子をあしらえたら
出来上がりです。
 
番組動画も見れるようになり
より作り方がわかりやすくなりました♪
「くずし豆腐そば」