まだまだ暑い日々が続いています。
そんな時はひんやり冷たいものを食べたくなりますよね。
普段であればこういう時は冷たい麺類を食べたくなりますが
グルテンフリーに取り組んでいるとなかなかそうはいきません。
そこで今回は春雨を活用してしかも牛肉を添えることで
あっさりしながらもボリュームのあるサラダを紹介します！
しっかりモリモリ食べて
暑い夏を乗り越えていきましょう♪
「コリア風春雨サラダ （ＧＦ）」
材料（４人分）
春雨 ６０ｇ
牛こま切れ肉 ２００ｇ
酒 大さじ２
塩 少々
レタス ２～３枚
プチトマト ６個
キャベツ １００ｇ
人参 お好みで
きゅうり １／２本
＜タレ＞
おろしにんにく １片分
おろししょうが １／２片分
しょうゆ 大さじ２
ごま油 大さじ１
サラダ油 大さじ１
粉唐辛子 少々
白ごま 大さじ１
塩・こしょう 各少々
りんご酢 大さじ４
はちみつ 小さじ２
みりん 小さじ１
塩 少々
味噌 大さじ１弱
豆板醤 少々
作り方
１、
ボウルにタレの材料をすべて入れて
混ぜ合わせます。
２、
はるさめはボウルに入れて、熱湯を
注いだら商品記載の戻し時間を
参考に戻します。
水気をしっかり取り食べやすい長さに
切ったら（１）に入れて混ぜ
合わせます。
３、
牛こま切れ肉は熱湯に入れ、
酒、塩を加えてゆで、水気を切り、
（２）入れて混ぜ合わせます。
４、
レタス、きゅうり、キャベツは
千切りにし、プチトマトはヘタを
取って半分に切ったら（３）に
入れ混ぜて器に盛り付けたら
出来上がりです。
POINT
春雨にすぐタレを絡めることで
くっつきを防ぎます。