スーパーのお肉売り場に「味付き牛カルビ」って売ってますよね。
タレがかけられているから焼くだけで良いし
キャベツやもやし炒めを加えることでメインの大皿料理としても
食べることができます。
ですがやはりタレには小麦が入っているため気が引けます。
「焼肉のタレ」だけで見てもやはり小麦が・・・。
ん～～～、なかなか手軽に焼肉を楽しむことができません。
そんな時今日紹介する牛肉料理をお試しください！
多くの調味料も必要なく春雨を使うので
ボリュームもあり食べ応えがあります！
ガッツリ食べたい時にお薦めの１品です。
それではどうぞ♪
「牛肉のチャプチェ （セミＧＦ）」
材料
牛バラ切り落とし ２００ｇ
ニラ １／２わ
ピーマン ３個
春雨（乾燥） ７０ｇ
ごま油 大さじ１／２
ごま 少々
タレ
水 ２カップ
しょうゆ 大さじ４
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１
かつおだし 小さじ１／２
作り方
１、
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
お湯を沸かし牛肉お入れたら火を止め
軽くゆがきザル等に上げておきます。
（火が完全に通りきらなくても後で本格的に煮込むので大丈夫です。
あくまでも肉の臭み・余分な脂分を落とすことが目的です）
２、
ニラは４㎝の長さに切ります。
ピーマンはヘタと種をとり縦に細切りにします。
３、
フライパンに春雨とタレを入れて蓋をし強火にかけます。
沸騰したら牛肉、ピーマンを入れて再び蓋をし
蒸し煮にします。
４、
肉の色が変わったらニラ、ごま油を加えて
汁けがなくなるまで炒めたら器に盛り
ごまを振りかけたら出来上がりです。