名古屋土産物語り③

和菓子の続き②

※両口屋是清　

http://www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp/top.html

をちこちは無難。

http://www.ryoguchiya-korekiyo.com/products/list.php?category_id=61

不思議な事に若い頃は美味しいと思わず遠のいていたのだが　この年になると美味しいと思う。

半棹もあり、この大きさは手頃で嬉しい。量的に飽きなくて再度食べたくなる。

娘も食べたのだが美味しいとの事。（←娘は菓子嫌い＾＾）

これも良いのだけれど持って帰ってしまったからなぁと主人呟く。

５月の連休の時に主人の実家に持って帰っていた。

私の身内は土産は考えてなかったが　半棹なら荷物にならないかなぁと考慮中。

千なりも　どらやきの中では美味しいと思うが　どらやきだがどこにでもあるだろう。

二人静は再々お土産に買って帰り母がご近所さんへ配った。

主人の方にも持って帰っているはず。

※美濃忠

http://www.minochu.jp/item.html
上がり羊羹　初かつをは６月には無い。
水羊羹は3日しか日持ちがしなく当日に買わないといけない。

お店の方に事情を話しお勧めを聞いてみた。

雪花の舞を勧められた。次は鼓楽、次はごっさま
売れ行きが良いのは　ごっさまが一番で鼓楽、雪花の舞だと言わる。

雪花の舞は紅白でめでたい感じ。

黒餡ではなく黄身餡という所が珍しいと思い候補に入れる。

実は鼓楽、ごっさまは食べた事はあったが　雪花の舞は無かった。

食べてみて主人は気にいたようだ。

砂糖がついている分甘いと感じたが　帰省土産で頂く和菓子の中のどれとも違って美味しい。紅白の色も良い。あちらのご両親にもどうだろうと考慮中。

遊心あん栗の冨久栗は　昔　父と母が美味しいと喜んでくれた一品。

値段が高くなってしまったけれど　持って帰っていた時期は１０００円未満だっ（ーー；

尾州詩夏の杏美乃ときね小倉を買ってみた。

http://www.minochushop.co.jp/shop/item_list?category_id=349598

杏美乃　この手の菓子は外れが多いと思っている。

しかし思っていたより柔らかく美味しい。

きね小倉も　程よい甘さ。

味見をしていなが　ゆめ野も黄梅も美味しいのではと推測。

これも候補に入れた。

でも　やはり気にかかる。２５日までという期間限定には弱い私。
数日後　名古屋に行く機会があり。

昨年の11月にＴＶに出たので　上がり羊羹の方が売れていますとお店の方。両方は無理。

悩んだ末に思い切って上がり羊羹の方を買った。

主人が帰宅して大笑いし　買うと思ったと
2人ぐらしには１棹は多すぎる。しかし１棹という事に拘りがある様子

※余談　上がり羊羹　初かつを
「うちのお店は羊羹屋です。」とお店の方が胸を張って言われた。
上がり羊羹はお殿様に献上していた羊羹で口の中で溶けます。初かつをはそれ以上に柔らかいと説明。
この地域に来た当初から美味しいと聞いていたが　その頃も1棹が1000円を超えていた。
何度も一度食べてみたいと思いながら　値段と１棹の量で手が出せなかった。　
値段が高くなり益々手が出ず　味見をするすべもなく。。。
６月は無理。味見をしたい為に買うような値段ではない。

開けてみて鈍い羊羹色の光に小宇宙を感じる。

羊羹にしては柔らかく水羊羹まではなく間ぐらいの柔らかさ。

甘さもすごく上品。。。

主人は俺は薄墨羊羹でいいやと　言いながら　再度　一切れを要求(*^_^*)　

翌日　又２人で食べる分を除けて　職場に持っていく。

少量ながら同僚に食べてもらう。ほんの少量。。美味しいと言いながら値段を聞きう～んと(笑)　1棹の量もいらないので半分でと。。。

そして　誰かが　私ならランチ代にすると言うと皆　賛同

セレブでない私達に取って　この値段はそんな値段。

夜　娘が来たので　私達が食べようと思った分を持たせた。

もう何か事がない限り買う事はないからと言いながら。。

後日感想を聞くと美味しかったよと娘達2人。（2人で頷きながら言っていたので本当に美味しかったようです。←お菓子嫌いな娘）

両家の顔合わせの時　お土産をこれにすれば良かったと少し後悔。

多分　自分が食べたいからという理由で買う事は無いと思いながら来年は初かつを買ってみようと思っている自分もいる(ーー；

他　色々検索しながら「むらさきや」水羊羹も気になっています（笑）

という事で味見をする為　どれだけ使ってしまったか

名古屋お土産物語り ②

☆和菓子の続き

名古屋に立ち寄ると菓子を買うが洋菓子の方が多い。

和菓子は値段に比べて当たり外れの差ありついつい遠慮してしまう。

洋菓子は差がなく無難と思ってしまう。

知識の乏しい私が知っている名古屋の老舗の和菓子屋さんは両口屋是清と桔梗屋の流れを組む美濃忠

名古屋三越に行った時「おすすめ名古屋みやげ」というちらしを手にした。その中の載っていた　菓匠　花桔梗の花どら。。
覗いてみた。

花桔梗も桔梗屋の伝統を受け継ぐと書かれていたのでひかれて

※菓匠　花桔梗　　http://www.hanakikyo.com/

おいしそうな和菓子が陳列。。。　でも我慢　目的はお土産

花どら

どややきとは違い　皮がまったりしてもちもち。餡も甘さ控えめで美味しい。。

しかし　義姉から頂くお土産の生もみじに少し似てい感じがする。

（食べ比べると違うのだが。。）候補にあげず。

胡桃のくっきーというのもあり日持ちがするので買ってみた。。

ほろほろ系のクッキー＾＾

西光亭のくるみクッキーやふーのソフト系のクッキーよりやや硬めで少し大きい。くるみの味と甘さは控えめ。。私は好きなのだが　主人はこの系統の菓子は口がパサパサすると好まない。

結婚式の引き出物は

西光亭のくるみクッキーにしている為　これも候補にあげず。

↓一個食べてます。(///∇//)

土産とは関係ないのだが　ついでに花園饅頭のぬれ甘なつとお手玉を買う。

https://www.tokyo-hanaman.co.jp/ec/products/list.php?category_id=32

冬の期間限定のブランデーの甘なつとが美味しかった。

それで美味しかったと店員さんに言うと　

好評だったので　父の日に一時販売をするとの事♪

名古屋お土産物語り①

娘の結婚式で親族が集まる為　お土産を考察中。。。。

主人は4人兄弟の４番目　

最初の甥の結婚を参照に右に倣えと　各甥姪達の結婚式で翌日は半日の観光とお土産をもたせるようになった。

加えて甥の地域は2割返しという習慣があるらしく商品券のお返しも行っている。

主人が現役を引退している故に金銭面で少々辛いのだが。。。

息子（全く未定）は地元を離れてしまったのでここで親族が集まるのは最初で最後だろう、
昔は私達もまだ若くそれぞれが車で集まっていたので翌日の観光は車で行動ができたのだが　皆年を取り交通機関で来るようになった。

６人乗りの観光タクシーを2台頼み利用する事にした。

結婚式当日の夜は皆で飲みたいという主人の希望で手羽先　

翌日の昼食は　櫃まぶしと思ったのだが　予約ができるお店がなく　席が離れるが唯一予約ができた「しら河」にする。

人数は当日１３人、翌日は12人の行動

私の方の親族は妹家族と母のみで　妹が母を連れて行動するとの事で何もなく有難い。

お土産をお試しで色々買って主人と試食。

きしめん　煮込みうどん　ういろうは重たいだろう。。。と一応除く

ゆかりも何回も帰省土産にしたので除く

名古屋の限定の物　もしくは西日本には無い物をと考慮中。

☆ 手羽　

から揚げは無理なのだが　疲れた時のおかずの１品になるかと考えた。

※うみぁーっ手羽

http://www.ishikon.co.jp/

※さんわの手羽煮

http://www.3030.co.jp/item/list/3/

どちらも美味しい。骨離れも良い。

違いはうみゃーっの方は手羽元でさんわの方は手羽先

手羽元と手羽先の違い。

手羽元の方はボリューム感あり、骨も少ない。しかしパサパサ感がややある。

手羽先の方はコラーゲンたっぷりでぷりぷり感あり。

さんわの方は少し高くなるが名古屋コーチンの手羽もあり。

☆ 洋菓子

※　冶一郎のラスクとバームクーヘン

京都より西には店舗が無い様子。

しかし　お店に行くのが遠回りになる為　名古屋にある物で良いのではと除く

※　シュガーファース　銀のぶどう

大阪より西には店舗は無い様子。

若い甥、姪に衣しゃはどうだろう。チースブラウニーも気になる。

東京の甥には別の物にしようか。。。。

チェーリのﾁｰｽﾞブラウニ

しまった。。

この地方しかない　シェ　シバタの焼き菓子を見る事を忘れていた。(――;

☆ 和菓子

※不朽園　菊最中

http://www.fukyuen.co.jp/monaka.html

私は最中が好きではなく美味しさがよく判らないが　愛媛の柴田の最中は美味しい事は判る。

不朽園の最中を初めて食べてみた。上品で美味しい。

菊の模様で凹凸が細かく皮の触感も良い。餡も甘ったるくなかった。

最中好きには嬉しい一品と思う。しかし　主人が最中は好きではない(――;　美味しさも判らないとのたまう(――;

今度機会があえば　母に帰ろうと思った。

※大口屋　麩まんじゅう「餡麩三喜羅（あんぷさんきら）」

http://www.ooguchiya.co.jp/

１０年以上前だったか　有名な執筆者が書いたコラムを読んで初めて麩饅頭を知る。

食べたいと思い続けて数年後に見つけた。美味しい。私は好きだ。

しかし　日持ちが2日しか無い(――;　

※八丁味噌を使ったお饅頭 味噌饅頭　

私達が小さい頃は　よく黒糖饅頭を食べていた。味噌味は少しするが珍しくないかも？

ナンザンハウス

やっと娘が結婚をする事になった。

場所はナンザンハウス。

結婚式の食事の試食に主人と行きました。

いりなか駅から距離的には近いのだが　急勾配のある坂を2回程上り下りします。

静かな高級住宅地。林の中にレストラン。

１９時からのディナー。　到着した時はまだ少し明るかったのですがすぐに暗くなりました。

庭のあちらこちらに　篝火が炊かれ　趣がある風景。

娘達は昼に結婚式を行うのですが　夜は庭にキャンドルもありこれも素敵なんだそうです。

結婚式場はどこも１年程予約が一杯でなかなか見つからなかったようですが１階の小さい会場の方が空いていたので予約したとの事。

その予定の式場でディナーをいただきました。

庭に面して　↓右側の壁のレリーフ　左側は窓は開き厨房がそのまま見える。

式場が小さいので　皆が和気藹藹と会話を楽しめそうです。

新郎、新婦も客席と同じ目線で近い。。。

シャンパンで乾杯。娘達は車で直接来たのでノンアルコール

今年は人気になりつつあるニコラファイトプッリュットと説明を受けたのですが酒類は詳しくない。(///∇//)

シャルドネの葡萄の白ワインから注がれた。

（エレガンテキシャルドネ　赤ワインはペリンプストメルロ-)

アミューズ（つきだし？）

淡路島の玉ねぎドレッシングと季節を感じるお野菜。

ドレッシングの程よい酸味が美味しい。

ズッキーニを見て娘達がこういうふうに（料理を）すれば良いのだと２人で話していた。ちゃんと自炊をしている様子でほほえましい。

前菜

フォアグラのソテーのお寿司仕立て　柚子　甘酢生姜　

鱧の湯引き　梅酢餡

中トロと縞鯵のお造り　花穂紫蘇　紅芯大根　とろみ醤油

黒毛和牛のしゃぶしゃぶ仕立て　胡麻ソース

フォアグラのソテーはフェアーの試食で美味しかったと言っていた。　

美味しい。。。。。

衣装替え等で席にいなくても　これは食べたいので残して欲しい。又　食べたいと娘＾＾

温前菜　

蝦夷鮑のおろしポン酢　いくらの醤油漬け

鮑がこりこりしていくらはぷちぷちして美味しい。

フォアグラといい海老といい娘の好物。。。

もしかして自分の好きなメニューが入っているのでこのコースを選んだ？

魚料理

イセエビのロースト　大葉ソース　桜鯛の鱗揚げ

鱗ごと食べれる魚は桜鯛しかないそうです。

鱗のパリパリ感と身のふわとした美味しさを同時に味わえる。

肉料理

特選飛騨牛のサーロインの網焼き

葱朴葉味噌　西尾抹茶茶塩

ただ美味しい。。。。

お食事

鰻の小丼　赤だし

小さいお茶碗とお椀です。男の方の片手程の大きさ。

このお椀の大きさとカーブが一番匂い閉じ込め美味しさを楽しめる形だとか。。。

ご飯が硬め。何故？と思いながら　きっとこの硬さの方が良いのだろうと主人と話した＾＾

それにしても食べるだけで２時間は十分経つ。。。

何も催しはいらないよね。と４人で話す。

デサート　

ピスタチオのタルト

白桃のシャーベットとシャンパンジュレ

完熟マンゴー

加えて切り分けたウェディングケーキ

後　コーヒー

ウェディングケーキが美味しい。

甘くもなくスポンジも柔らかく。。。

ケーキの嫌いな娘もこれは美味しいと。。。

しかし　ウェディングケーキはしないそうだ。。

「だってケーキが嫌いなんだもん」と娘。。。

変わりに水合わせをするそうだ。。。

（木に両家から持ってきてもらった水をかけるらしい）

その変わりケーキのバイキングをつけたと娘達。。。。

えっ　えぇ～！！いったいどのくらいお金をかけるの？

フリードリングも日本酒が入っている高いコースを頼むようだ

ウェディングドレスも買っているし。。。

親として心配でハラハラしています。

日頃　お酒を飲まないのでカクテルも飲み　真っ赤になり　いささかしんどくなりました。

ちゃんと挨拶するんだよ。当日は回らないといけないので飲まないでよ！！

と娘に釘を刺されました(///∇//)

２階の式を挙げるチャペルも見学させて頂きました。

窓から木々が見えるようです。

式の予定日は梅雨の季節。雨でも緑が綺麗らしいのですが　天気が良いにこした事はない。

良い天気でありますように。。。

リフォーム騒奏曲⑲ 掃除の手間が増えました。

リフォーム後　５か月。。。

風呂はサザナで　ほっからり床

床の掃除が思ったより手間かかります。

溝が碁盤になっておりここに赤い汚れが直ぐにつきます。

又　凹なので影になり気が付きにくい。

よく見るとあちらこちらにあるわ、、という感じです。

溝が四方八方なのでざっとブラシでこするだけでは行き届かず　歯ブラシや布で洗っています。

赤い汚れはロドトルラーとか？

エタノールを利用すると良いらしい。

溝が広範囲なので直ぐに蒸発。だた塗るという感じでしたが、しばらくは出てこなくなる。しかし　しばらくするとやはり又出てきます。。。

時々古い使わないバスタオルで水分を取っているのですが。。。

湯船の排水口はボタンを押す形で恰好は良いのだが　栓の中のピースに凹凸があり　これも掃除を忘れて見逃すと黒い汚れが。。。

歯ブラシは凹部の隅に届かず爪楊枝利用しました。。

前のチェーンがついたぽこっと外す栓の方が手間かからず良かったなぁ。。。

床の排水口は水面が以前より床面に近いせいか直ぐにぬめりがつきます。。
数日日にちを空けるとヘヤーキャッチや排水ピースにはぬめりで黒くなります。

前はこんなに頻回に掃除はしていなかった。ヘヤーキャッチも黒いぬめりはなかった。

ワントラップの変わりと思う排水ピースもぬめりがよく付いてしまう(-｡-;

確かにほっからり床は気持ちいいのだけれど　作った方は掃除の事を考えてくれたのだろうか？

使って汚れを見て掃除をしてみたのだろうか？と。からりと乾くのではなく水分が凸から凹部に移るだけで 凹部分は濡れています。

私が掃除をするのに嫌いな排水溝も考えて欲しかった。（←掃除が好きな方いるのだろうか？）

ほっからり床は気持ちが良いのだけど　年を取ったらマメに掃除はしたくない。

一応　普通の床で良いと言ったのだが　オプションだからとお店の方に言われた。。。

そうそう忘れていたのだが　目地を白目地ではなく色目地にした方が汚れが目立たなかったかも？と後で思った。でも合う色はあるのだろうか？

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃

台所はミッテ

他の会社と比べれてないのだが　排水口の浅い籠の目は細かくゴミがつきやすく取り難いです(ーー;　変な取ってもあり綺麗に洗いにくいです。

主婦が掃除が嫌いな換気扇　

一見掃除しやすく思いました。

還流板を拭くのみで　一カ月に１回オイルパックの掃除。

しかし　その上のファンには油がべっとり。。。

還流板で油がつくのでファンはそんなに汚れないとスタッフの方の説明がありました。埃がつけば掃除する程度だと。。

１～２カ月経つと汚れがべっとりつきます。隅に隙間があるのでファンについて油が落ちるしくみなのかしら？

ファンの羽と羽の間隔は狭く斜めになっていて指を入れてでないと洗えません。又　隅は指では無理なので固まった油は爪楊枝。。。

直ぐに羽の端は塗装が剥げたような。。（所々銀色に（ーー;）

換気扇は年に１回　暮れに大掃除する予定だったのに。。。。

コンロと換気扇の距離や料理で汚れは違うと思うですが直ぐ汚れます。(きっぱり)

掃除は好きではないのに手間がかかるようになってしまった(-｡-;