先日、神戸吉兆で、鯛茶漬けランチをいただきました![]()
知らなかったんですが、吉兆の始まりは小さなカウンターだけの「鯛茶漬け」専門店だったそうですよ。
吉兆の鯛茶漬けは、ゴマだれと和えてある鯛のお刺身を、アツアツのご飯の上にのせて、おだしをかけてわさびと一緒にいただくスタイルで、とーっても美味しかったんです
なんでも、「すりゴマと、お醤油と、煮切り酒で鯛のお刺身を和える」そうです。
(ちょっとだけ教えてもらいました・・・
)
同じにはもちろん作れないでしょうけど、似たようなものならできるかな~
美味しかったな~。






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)ありましたが・・・食べきれないのでこちらの2種類をチョイスしました