ふっと見ると、ホットケーキミックス粉の賞味期限が1ヶ月前で切れてる
あ、ヤバイ。ま、いいか。開封前だし、使っちゃおう！と、珍しくホットケーキを作ってみた。
むか～し、まだ子ども達が小さいころ、大好きだった絵本「しろくまちゃんのほっとけーき」
やけたかな？まあだまだ
なんて言いながら、一緒にホットケーキを作っていたなぁ
さて、どうやって作るんだったっけ？
卵と牛乳ね。
良くかき混ぜて、フライパンで手早く焼く。
あ、そうだ！あんこをいれて、どら焼きにしようと、
小さいホットケーキを焼き始めた
そして、あんこは手作り！
なんと、めずらしい。これは、2ヶ月前に息子が孫ちゃんをつれて遊びにくるというので、圧力鍋で作ったおぜんざいの残り。
余ったのを煮詰めて、あんこにして、冷凍してたんだよね。かき氷にいれようと解凍していたんだけど、これを使おう
ちょっとべちょとしてるけど、気にしない
粒がたくさんで、私好みのあんこ
お皿に並べて、片方は練乳をぬって、片方にあんこ
（あんこが甘さ控えめだから、練乳をぬってみた）
これをはさんで、出来上がり
我ながら、美味しくできた。
これを息子や孫ちゃんにも食べさせてあげたいけど、そもそも賞味期限がきれたホットケーキミックスを使ったからなぁ。そんなものは食べさせれない。
と、いうことで、ダンナに食べてもらった。（おい）
あ、賞味期限切れは一応伝えた。私も食べたし、大丈夫