こんにちは！
久々の更新ですが、
インスタグラム始めました
よろしくお願いします😊😊😊
Insta ID : @junkokuroki
ユースに上がり、怪我が増えた息子の食生活改善の為、食育アドバイザーの資格を取得しました。華奢で食が細かった息子の食事について綴っています。食事の改善後、大きい怪我は1度も無くなりました。皆様の参考になれましたら、嬉しいです。
夕食
・カツオのたたき（サニーサラダ、玉ねぎ、カイワレ、紫蘇）
・豚肉ともやしのあんかけ風
・ゴーヤチャンプル（ゴーヤ、卵、豆腐、ベーコン、豚肉）
・あげの納豆詰め
・キャベツのサラダ
カツオは赤身魚で、鉄分が豊富です
汗をたくさんかき、肝臓を酷使するスポーツ少年少女には嬉しい食材ですね
またビタミンDは、主に骨や歯を作る栄養素
DHAやEPAは、血液サラサラ、頭が良くなる栄養素と言われています
鰹のたたきを
ポン酢で和風、
豆板醤ソースで韓国風、
オリーブオイルとガーリックつで洋風
色々アレンジし、定期的に食したいですね
夕食
・ヤゲンの塩コショウ炒め
・サーモンマリネのサラダ（玉ねぎ、パプリカ）
・アボカドの豆腐ソース
・キャベツとツナのサラダ
・鶏モモ肉ともやしの中華炒め
やげんをご存知ですか？
よく売っているスーパーと、全く売っていないスーパーと別れると思います
この部分です
焼いたり、炒めたり、調理は簡単
栄養価はというと
ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれて、
特にカルシウムが豊富です
さらに、なんこつに含まれるたんぱく質のほとんどがコラーゲンと言われており、高級食材といわれるフカヒレに次いで豊富なコラーゲンを含んでいます
そのため食べるコラーゲンと呼ばれることもあり、お肌の気になる女性にも、スポーツ少年少女にもおすすめですっ
是非お試し下さい〜