大阪発 既存飲食店専門の売上UPノウハウ

大阪発 既存飲食店専門の売上UPノウハウ

現場経験のある飲食コンサルタントが繁盛飲食店になれる方法をとにかくわかりやすく無駄なくシンプルに公開中

 私は、たった1枚のチラシで飲食店の売上を130%UP,営業利益200%UP
させている経営コンサルタントです。

その過程で、店長を自らビジョンを持ち、会社やお客様のせいにせず、
自分のできる範囲で行動し、周りを巻き込みながら結果を出す
自立型店長にした上で、売上のブレない骨太店舗をつくる支援をしています。

売上UPノウハウは私のブログもそうですが、巷の溢れています。
本もいっぱい出ています。売上の差は情報の差ではない時代がもう来ています。
問題は、どう実践するかではないでしょうか?
その答えのあるブログです。どうぞよろしくお願いします!

Amebaでブログを始めよう!

こんにちは、久しぶり更新させて頂きます。


飲食店の店長向け
You Toubeチャンネルを開設しました。
その紹介をさせて頂きます。

できる飲食店の店長によりなるには

①リーダーシップ

②マーケティング

➂マネジメント

この3つの能力が必要と考えています。

 

それを身につける具体的な方法を

動画で公開していますので

良かったら見てください。

 

 

こんにちは、
大阪で飲食店の経営コンサルタントをしている宮内です。

アマゾンで飲食店関連の電子書籍を出版しました。
個別コンサルティングをさせて頂いているところには、
小冊子にしたものをお渡ししています。

繁盛飲食店をつくるために必要な
ありとあらゆるノウハウが巷には溢れています。
あれもやらなきゃ これもまだ出来てない
と思ってしまいます。

でも安心してください!
繁盛飲食店になるために大切なことは、
実はたった1つだけです。

それを知らないために、または忘れてしまっているために
多くの飲食店が無駄な多くの費用を使ってしまっています。

それは何かというと…

ご購入はここから

※注意 電子書籍のみになります。
    小冊子の販売は今のところ行っておりません。

こんにちは、
大阪で飲食店の経営コンサルタントをしている宮内です。
かなり久しぶりの投稿になります。

昨日、青森の佐藤初女(はつめ)さんに会いに行ってきました。

映画で知って、会いに行きたいと思いそれが叶いました。


初女さんは日本のマザーテレサと言われ、

心を込めて作った手料理と話を聴くことで

訪れた人を元気にすることをされている方です。

宿泊施設の「森のイスキア」を30年以上

運営されており、齢は94歳です。


今でも料理の多くを初女さん自ら作られています。

初女さんの作られた料理は、写真で見ると

どこにでもあるような料理に見えるかもしれませんが、

味噌や梅干しも手作りで、1つ1つが素材を最大限活かす

ように工夫され、妥協せずに下ごしらえがされたお料理で、

一流の調理人の料理とも方向性の違う
やさしさにあふれた料理でした。

茶碗のごはんも本当にふっくらとしていますが、
1椀1椀 初女さんがよそっておられました。


野菜は歯ごたえがあり瑞々しくてかつ濃厚な味で

特に、にんじんの白和えは絶品でした。

このように心を込めてつくられた料理を目の前にすると、

素直になれて、「いただきます」には、

①食材の命を自分にいただくことと

②心を込めてつくられた気持ちをいただくことと

③美味しい料理をいただくこと

が折り重なったものであることが本当によくわかりました。

 

料理には人を元気にする力があります。

食に携わる自分がまだまだできることがある!

と感じることができた有意義な時間でした。