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おはようございます！石沢です(^^)
本日も石川県の気温は朝から30度を超えて
おります。
そのような中、事務所では「暑い」ではなく
「暖かい」というのが口癖のように飛び交って
おります。(笑)
少しでも涼しく感じられるようなアイテムや
工夫等ございましたら、アドバイスをお願いいたします。。
さて、先日私を含め、新入社員が調理場の
お手伝いに行かせていただきました！
6月14日 は、ほぼ格好だけの板前でしたが
この日は本格的に調理場に立たせて
いただきました！
もちろん包丁は握らせてもらえませんが、
料理の盛り付け等をお手伝いしました！
このことによって、板前さん方の苦労も
味わうことができ、このための良い経験に
なりました(^^)
また、調理場業務が終わると「まかない」が
本当に美味しかったです！！
新人板前の修業の一環として、先輩板前に
まかないを作ることがあるそうです。
美味しいまかないを作ることができたら、
本格的に料理を任せてもらえるそうです(^^)
良い経験をさせていただき、おいしいまかないを
いただき、本当に幸せでした(^^)!!
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【旅亭懐石 のとや】
※温泉・旅行のことなら
新入社員 石沢でした！
