鬼柚子って知ってますか？
(獅子柚子とも言うらしい)
柚子と言っても、文旦の仲間のようです🍊
先日、職場でいただきました。
縁起物だから、玄関や床の間に飾ると良いそうです。
去年もいただいたんです🍊
「ジャムにすると美味しいよ〜」と聞いたので、家で切ってみたら、中が茶色くなっていたので断念。
今年、リベンジしてジャム作りに挑戦💪
皮と実に分ける🍊
実に付いている皮と種を取る
砂糖、レモン汁と共に鍋に入れる
グツグツ煮る🫕
さらに煮詰める🫕
完成🍊✨
さっそく、パンに塗って試食🍞
柑橘系の爽やかな味わいで美味しい💕
数日置くと、さらに美味しいなるそうです🙂