こんばんは
トトさんです
前回は、我が家がなぜアンカーのポータブル電源を選んだのかを書きました。
今日から待ちに待った正月休みです
やりたいこといっぱい星人の私は
今日は味噌作りをしました
以前ご紹介しました、マルカワみそさんの手作り味噌セット
昨日の晩から大豆を仕込み
朝からコトコトコトコト約３時間大豆を煮ました
私は味噌作りが初めてなのですが、
マルカワ味噌さんの味噌作りセットは
とても分かりやすく説明をしてくれていたので
助かりました
失敗しないための秘訣なども
参考しながら進め、
家族全員で、
大豆を潰し→塩きり麹を入れて→大豆と塩きり麹を混ぜて‥
コネコネコネコネ‥
全員の常在菌を入れて
愛情を込めて作りました
7Kg！！
人はみんな常在菌を持っているんですが、
子どもは大人より沢山持っているみたいです
一人一人が持っている常在菌は違うので、
家族全員の常在菌を入れることで、
我が家だけの特別なお味噌が作れるということになります
今から10カ月の間、
麹と常在菌がいい感じに発酵していって
美味しいお味噌が出来上がる事を楽しみにしたいと思います
ではまた〜
我が家が使っているお塩
オプションで真空パックにできます。
真空パックがしっかりしていてオススメ
農薬を落としに、大活躍
サバイバルの３の法則
①3分⇨空気②３時間⇨体温③3日⇨水④３週間⇨食糧
の確保と言われています。水は食糧よりも優先順位が高い！
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