こんにちは
うちの夫さんは最近お疲れ気味
揚げ物大好きなので、トンカツでも作って
あげようかなぁーとトンカツ用のお肉を
買ってました。
でも気が変わって塩麹につけておりました
ローストにしてみようと
バーミキュラのお鍋で作ってみました
豚肉を軽く焼いて、ニンニク、じゃがいも
玉ねぎ、さつまいも、蓮根を入れて、
弱火で20分くらい
マスタード添えて、、
めちゃくちゃ美味しかった
こんなに簡単なのにね！
ワインはフロンティアのカベルネソーヴィニヨン
これも千円くらいなんだけど、結構美味しいです。
でもこのお肉にはきっとボルドーとかの
少し年数がたったワイン合うなぁと
過去に飲んだワインを思い出しながら食べました。
安いワインはそれなりに美味しいけど、香りとか
繊細さとかはそんなにないよね
このさつまいもの甘さが豚肉にとても合いました！
にんにくや、さつまいもを豚肉につけて
150gのお肉もぺろり😋
豚肉の脂も避けがちだけど、今日はしっかり
いただきました。
おいしかった！
週末はゆっくりしようかな。
食が充実すると本当に幸せだなぁ
今宵もいい晩酌でした。