こんにちは
だいぶ久しぶりになりました。
急遽おしごとがお休みになり、、
自分でお昼ご飯を作りました
タイチャーハン
タイ米の余りを冷凍しておいたのと
新玉ねぎ、豚肉、卵を入れて
万能ネギで仕上げ
味付けはナンプラーと砂糖少し、コショウ
ナァムプリックナムプラー
青唐辛子のナムプラー漬け
醤油麹に漬けようかなと買っていた青唐辛子を
つかいました
昼からビールも飲みました
おいしーー！
これ黒ラベルのコクもありつつ、爽やかで
リピしてます。
夫がエスニック系苦手なので、ほぼ作らないけど
私はエスニック好き
このチャーハンは昔タイ料理を習いに行った時に
初めて習った記念すべき料理です。
日本米でもおいしいけど、やはりタイ米が軽くて
おいしいー。
さて、午後はなにしようかな、、
たぶん昼寝