こんにちは
今日はすっかり気温が下がって、心地いい
所用を済ませて、デパートへ。
お酒が切れているから、このまま帰宅すれば
よいのに、調達に
餃子も食べたくて外で食べようかなと思いました
が、魚コーナーにて値引きされているカンパチと
筋子をみて、家飲み決定
最近、味わいの深いお酒が気になっているので、
こちらを購入しました。
菊姫は有名だし、今まで飲んだこともあるけど
イマイチ覚えておりませんでした。
とても食べたくて惣菜で買った餃子。
菊姫には刺身よりインパクトのある味が合います。
なぜなら、、
こんな風に少し黄色みがかっていて、熟成のかほり
カンパチはこの間、友人のKやんにもらった
カボスがあったので、塩とカボスでいただく
ことに、、
菊姫はあわない
お刺身にもよると思いますが、菊姫が勝ってしまう。
熊本で飲んだれいざん。
お土産に小さいボトルを買ってきました。
こちらは氷で割って飲んでいいみたいですが、
そのまま冷で。
れいざんは熊本で飲んだときはやや甘口に感じ
ましたが、こちらは本醸造原酒だから中口。
すきっとしてお刺身に合いました！
菊姫はぬる燗にして、海苔でゆっくりといただき
ました。
最近、美味しい海苔を取り寄せたら、本当に
おいしくて、それでお酒が飲めてしまう、、
ヘルシーだし、楽だし、美味しいし、
サイコー
ただし、値段は高い。一枚100円の海苔を毎日の
ように食べている贅沢よ、、
菊姫は味わい深く、秋の夜長にピッタリ。
角煮とかも合いそう！秋刀魚も合うかな。
札がついており、そちらを読むと、、
山廃仕込みについての解説がありました
なんとなくは知っていたものの、こちらで
読むとふむふむと勉強になりました。
ひとことで言うとテロワール。
余計わかりにくいかな？
手間と時間をかけて作られたお酒ということです。
まだまだお酒のことは知らないことが多いのですが、
気長に学んでいきたいです。
それにしても、お酒の趣味も
若い頃は爽やかイケメン好き
だったのが、
年齢を重ねてくると、味のあるタイプのよさが
分かるみたいな感じで、
爽やかしぼりたてピチピチのお酒も美味しいけど、
こちらのお酒のようなじっくりと少しクセも
人によっては感じるような味わいに惹かれて
いってます
しばらくは熟成酒系にハマりそうです
それにしても、北陸のお酒も幅が広いな〜。
スッキリ系もあるし、菊姫とか天狗舞とかも
あるし。
黒龍も好き
いつか北陸へ日本酒の旅に行きたいものです。