こんにちは
秋ですね、、
個人的には赤ワインが飲みたくなる季節です🍷
今日は週末飲み残した赤ワインを
ボージョレーのワインです。
ボージョレー・ヌーボーで有名な
ボージョレ村のワイン。
赤ワインでもそこまでタンニンを感じずに
スムースな飲み口です。
今日は珍しくパスタです。
いただいたビーツを練り込んだパスタ。
週末ケーキを作って残りの生クリームもあったので、
タリアテッレと鶏肉きのこのクリームパスタを
鶏肉をじっくり焼いて、きのことあわせて、
生クリームとパルミジャーノを🧀
我ながら美味しくできました
鶏肉って白ワインも合うから、白ワインを
キリッと冷やしても。
今日はチーズやきのこのコクもあるので、赤ワインも
とても合いました。
私ってやっぱり料理好きだなぁ〜。。
栗も入れてみたいなと思って、週末家族に
作ってみようかなと思いました