こんにちは
少し実家へ帰ってました。
両親がコロナにかかってしまい、もう何週間か
経っていたのですが、様子見がてら
とても喜んでくれて、当日はワインを父と
一本開けたりしたものの、、
やはりコロナって大変だな〜と思いました。
母は3週間経ってたものの、まだ気管支に
違和感があるとかで、病後の回復も遅く、
すぐ「横になっていい？」と。
まぁコストコ行ける元気あるくらいなので
大丈夫ですが、前から元気な人なので、
今回の帰省は掃除はするわ、ご飯は作るわ、
で、我ながら大活躍でした！
両親はそれぞれ80になったので、普通に
考えれば立派な老人なのですが、子供から
見たらまだまだ親であり、、
ですが、みんなそうなんだけど、人生には
限りがあるんですよね
私が出来ることはやり、帰ってきました！
帰りはデパートの地下で色々といい食材を
購入！
やはりスーパーよりもいい食材があって
ときめきます
立派な鯛のアラを500円で！
あとは鶏専門店で鶏ももとひき肉。
牛肉専門店でシチュー用のスネ肉とひき肉などなど。
まずは鯛のアラ。
下処理をしっかりとして、ごぼうと炊きました。
見た目はイマイチだけど、美味しかった〜
鯛のあらが大好きなんです。
鶏ひき肉は粒山椒の漬けたものと塩、酒を少し
で、つくねに。
肉感たっぷりの美味しいつくねになりました！
お酒は千葉の不動。
不動のお酒ってしっかりとした飲み口で好きなんです。
今回は変わり種の白麹と林檎の爽やかコンビ。
普通のお酒は黄麹で醸すことが多いのですが、
最近すこし流行ってるみたい。
酸味のしっかりきいた味わいで爽やかでした。
そうそう、生ハムいちぢくも合わせたんだけど、
写真撮り忘れ〜。
そんなおつまみも合いました！
少し頑張ったご褒美にスパークリングもあけました。
ニュージーランドのスパークリング！
すこし蜂蜜のようなニュアンスもあって
おいしい！
また明日生ハムいちじくと飲んでみよう！
夫とも久しぶりにあうので、楽しみだな
両親も大事！夫も大事！
みんな仲良くて、ありがたいなぁと思います