香港火炭駅前の自宅で
マカロンタワー(海外初認定校) 大人可愛いクレイ粘土教室をしております
アリシア トウキョウ
ですどうぞよろしくお願いいたします
前回のホームパーティーのブログに登場した料理の達人社長さんに、香港の旧正月には欠かせない
【蘿蔔糕】大根餅の特訓を受けることに～☆☆☆
せっつかく香港に居るのだから、一つくらいは完璧なる広東料理を
お持ち帰りしなくちゃ
男性だからと言って、大雑把！何てこともなくそしてとっても綺麗好き
キッチンもピカピカ
です
とっても丁寧に教えて頂きました♪♪~
イギリスに留学経験がある師匠、広東語？英語？どっちにする？？？
英語はど素人で御座いますゆえ、広東語でと！(広東語の勉強にもなりますしね♪♪~)
女性の先生には無い面白さが良いですね♪♪~
今回は、大きめの円形ケース3コ分をいっぺんに
具材は干し貝柱、干しエビ、腸詰め、干し牛肉、などを使い作って行きます
素材もかなり良いものを用意して下さいました
粉はこちらの二つ。
材料をみじん切りに、大根も千切りとすりおろしの二種類にカット。
干し貝柱、干しエビ、腸詰め、干し牛肉、を炒め、余計な油を半分捨てる。
大根を透明になるまで炒め。
全てを合わせて炒め、チキンパウダー、塩、こしょう、砂糖で味付けを。
粉を水でとき、ゆっつくりと混ぜ合わせていきます。
手早く混ぜ合わせ、手 は止めずグラタンの様になったら出来上がり。
容器に、油を塗って生地を流し込みます。
1時間蒸してゴマをパラパラと
出来上がりーーー感激です
キッチンで3時間
師匠のヘルプand達人技をガン見！
蒸しあがりに、1時間程掛かるので
こちらの 《マッサージ椅子》 で疲れを癒し
（何て極楽なお料理特訓なんだーーっ！)《ジョーバ》 にワシャワシャ揺られ
奥様のお母さんが作られた大根餅や
お友達が作られたもの3種類を、蒸したり、焼いたりの
大試食会に、オススメはタイのスイートチリソースで頂くのが
美味しいとか、大根餅も家庭によって本当に色々な食感が
有るようですね
来年は、我が家自慢の大根餅に
手作り大根餅はどれも優しい美味しさで、飽きが来ません！
これで、旧正月気分満喫です
師匠ありがとうございました～
次回時間があれば、《黄金チャーハン》だとか
この際、全ての技を盗んで帰りたいと思います
レッスンメニュー
ローズタワー (ケース付き)$680（２回レッスン料、材料費、ティータイム全て含む）
マカロンタワー(生徒様作品) ケース付き
$680（２回レッスン料、材料費、ティータイム全て含む）
プチシュータワー(生徒様作品)
くまさんカップケーキ
レースマカロンタッセル
ドアタッセルに素敵です
ディスプレイ用 オリジナルマカロンタワー
ウエディングマカロンタワー
マカロンリース(生徒様作品)
アフタヌーン ティーのマカロンタワー
大人のバラタワー
レッスン随時受付しております
☆ご希望日、時間をご連絡下さい(^^)
土曜日、日曜日、祭日も可能な日もございます、お気軽にお問い合わせ 下さい。
♢♢お手数ですが下記アドレスまで送信願います。
nm32hk@me.com
♦︎♦︎なお返信が2日以上無い場合は、大変お手数をおかけ致しますが
もう一度送信をお願いいたします。
応援クリック押して頂けると有難いです
ありがとうございました 
にほんブログ村
にほんブログ村
料理が趣味らしいのですが
～～お呼ばれ前から喜ばせてくれますなあー
とりあえず、、いただきまーす
お待ちかね21日熟睡！え？熟成させた
)
岩塩とペッパーの美しいハーモニー☆☆☆
お好きなオーナメント2本
手袋の編み目までリアルに再現された
のお味！
を眺めるのも楽しい！
～人
～人
～
、、お買物は忍耐あるのみです、、とほほ
、、、すでにお口は赤ワインソースの妄想に入っておりました～～！)
さすが日本のお肉～～
楽しい時間満喫中～～
というリクエストで
安全
レッスン随時受付しております
