先月我が家にやってきたホットクック。
クリスマスディナーやおせち料理に大活躍でした
私が最も試してみたかったのが低温調理。
ローストビーフと鴨ロースを作ってみました。
ローストビーフは、牛塊肉に塩 又は 塩麹をして、冷蔵庫に２日ほど置きました。
フライパンで表面に焼き目をつけて、アイラップに空気が入らないように入れて、二重に包みました。
あとはホットクックに水を入れ、お肉入れて、浮いてこないように蒸しカゴをセットして、スタート
これだけです。簡単
ローストビーフ
わさびで食べたり、バルサミコと赤ワインを煮詰めたソースで頂きました。
とっても美味しい
私のヘビロテぶりに、我が家のメンズは、
「もう一台買ったら？」
と言うぐらい。
勝間和代さんの超ロジカル家事を読んだのは5年前ぐらいで、ずっと購入を検討し、ホットクック欲しい病にいましたが、
早く買えば良かったー
の一言に尽きます