常備菜つくり
1日目
長ネギ 切って冷凍庫へ
ピーマン しらすの白だしあえ
ピーマンをレンジで600Ｗ１分程チンした後に
しらす・白だし・かつおぶしで和えただけの簡単レシピ
かつおぶしで白だしの水分吸ってくれるので水ぽくなりません
2日目
ポトフ（大根・玉ねぎ・トマト・人参・キャベツ・ソーセージ）
レンコン・人参のキンピラ
ほうれん草の胡麻和え
画像に無いけど、人参1本ぬか床へ
先週買ったトマト・大根の残りがあったのでポトフに。
野菜の旨みを出すために最初の20分は蒸しました
100ccほどの水と塩少々 弱火で、密閉できるSTAUBだから！
その後水を足してコンソメ入れて20分。超弱火でコトコト煮込みました。
大根入れてるので長く時間とったんだけど、
最初の蒸し時間ってもっと少なくてもよかったかも？と。
20→15分くらい？
ピーマンの常備菜はＴ氏がすごく気に入ったみたいで
1日でなくなりました・・ピーマン5個つかってるよ。。。
そして二日もかけて作る常備菜じゃないって思いますけど。。。
私クオリティです(TωT)
ランチョンマットがしわだらけですな晩御飯（いつもだけど。）
残ってる常備菜と新しく作った常備菜が副菜
おのみちさんの生姜味付き豚肉
なんとーなーーく何年かぶりにピアスをつけました
意識してなかったけど、気分転換だったのかなぁ