お兄様に頂いた「本マグロ」で作ったマグロ丼

 

酢飯にマグロを載せて、わさび醤油をちょこっとかけただけ!

この後キザミのりをパラパラと載せて食べました^^

生涯最高のマグロ丼でした\(^o^)/

 

素材の特徴を把握して活かす!

食べる人の好みを把握して調理方法を決める!!

 

当たり前ですよね^^

答えを知っているから当たり前に出来るんですよね〜^^;

 

人財採用と育成も基本は同じですよね・・・

でも答えって・・・

その人の特徴を説明する資料なんて殆どない・・・

その特徴を活かすレシピもクックパッドには載ってない・・・

 

愛情 が 欲望(自分の利益の為に利用する) を上回った時

本当にその人を理解しようと一生懸命になる。

理解した特徴を活かそうと、情報と機会を与えて見守る!

この繰り返し。

 

接客 も一緒だと思います。

お客様をパターンに分けて対応策をマニュアル化するなんてナンセンス!

 

「そこに愛はあるのか?」 を問い続ければ自ずと答えが出る!!

そう想います^^!!!

 

ps

この記事、

http://cadot.jp/topics/33957.html

読んで「ほっこり」しちゃいました^^

 

8月にアップした内容ですが・・・

この想い!を忘れない様!!に再アップ!!!

 

 

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「にや庭」

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