なんちゃって北欧料理

サーモン大好き娘が、たくさん食べたい！！っていうので…IKEAの力も借りながらw北欧料理ってググって作りました。

北欧料理って、サーモンとかじゃがいもを使ったものが多いみたいです。

山盛りポテトパンケーキ

と

IKEAのミートボール

ポテトパンケーキは、マッシュポテトの粉と自分で粗く潰したじゃがいもを混ぜて焼いています。

ほうれん草のキッシュ

卵３つに生クリーム100ccとパルメザンチーズどっさり。パイシートを型に敷いてオーブンで焼いただけの簡単キッシュです。

余ったマッシュポテトは、コンソメスープで伸ばしてポテトスープに。

上にサーモンをのっけるのが北欧風らしいです。

メインには、サーモンソテー。

締めには、ビーフストロガノフ。これってロシア料理かな？

牛薄切り肉とタマネギを、サワークリームで煮た本格派で作りました。

今日は北欧縛りの献立でした。