今夜は、明日の西谷マルシェだけの
スペシャルな企画をご紹介しましょう！
西谷マルシェには、県内はもちろんのこと
県外からもとってもすてきなお店が
スペシャルゲストとして集まります。
広島県福山市から
père mère（ペールメール）さん
ペールメールとはフランス語で、
“お父さん・お母さん”という意味。
ブーランジェの谷口さんは、
こどもを育てるように心を込めて、
一つひとつ大切にパンを作っています。
以前、福井で人気ブーランジェリーだったペールメールさん。
広島県福山市に移転してからも、そのスタイルは変わらず、
福山市民に愛されるパン屋さんとして、着実にファンを増やしています。
実は、今日11月11日がオープン記念日だそうで、
無事2周年を迎えたそう。
おめでとうございます！！
今回、西谷マルシェへの出店を
オファーしたところ
快く引き受けてくださいました。
ざんねんながら当日、谷口さん夫婦は
参加できないものの、
ペールメールさんらしい自慢のパンを
たくさん詰め込んで
会場に届けてくれますよ～。
そしてもう1軒
京都市西京区桂から
i Pura Vida ! （プラ・ビダ）さん
プラ・ビダとはスペイン語で
「元気だよ!!」
「人生、楽しもう!!」という
言葉として使われます。
コスタリカという小さな国の
あいさつなんです。
すてきですね！
プラ・ビダに来て下さった方、
プラ・ビダのパンを食べてくださった方に
少しでも「生きてるってすてき！」と思っていただけるような
パンづくりを心がけているそう。
プラ・ビダのご主人は、
実はイタリア料理や
ケーキ（実家がケーキ屋）づくりの
経験もあるので
いろんな目線からの
パンづくりを楽しみ、発信！
パンの激戦地でもある京都で、
地元の人をはじめ老若男女が集まる
“愛されブーランジェリー”として
着実にファンを増やしています。
実は、ペールメールの谷口さんとは、
神戸を代表するブーランジェリー『コム・シノワ』での
修業時代の兄弟子・弟弟子の関係。
そして、el mano河野夫婦とも家族ぐるみのおつきあい…
そういったご縁もあり、
今回、西谷マルシェの目玉の一つである
コラボパンブースのお話しが実現しました。
当日は、『ペールメール』のバリエ、『プラ・ビダ』のピタパンに
エルマノ慎一シェフのおいしいお料理をサンド。
夢のコラボサンドセットが明日の朝10時から販売されます！！
●ペールメールのバリエ×田舎風パテ
付け合せは定番のコルニションのピクルスと自家製粒マスタード
●プラ・ビダのほうれん草のピタパン×スペインオムレツ
紫キャベツのマリネとキャロットラペも入ってボリューム満点
※写真はイメージです。
ペールメールとプラ・ビダのパン、
エルマノの料理と、一度で二度も三度もおいしい
この日だけのスペシャルセットです。
30セット限り…
食べたい方は朝イチでエルマノ店内へ！
そして、お昼14時からはエルマノ店内に特設パンブースが登場し、
ペールメールとプラ・ビダから届いたパンを限定販売します。
※すこしでも多くのお客さまにたのしんでいただきたい…という想いから
おひとりさま5個までとさせていただきます。予めご了承ください。
ふくいのパン好きのみなさ～ん、
明日は、朝イチのコラボサンドとお昼14時からの限定販売。
どちらも要チェックですよ！！