こんにちは

西岡研究室のM1太田亜美です。

先日、9月28日-30日に、

第60回日本応用糖質科学会

平成23年度大会が北海道大学で

開催されました。

我々の研究室からは、

香田先生、西岡先生、宮田先生

M2志村良一郎、M1高橋遼平、

M1太田亜美が参加致しました。

一般発表、ポスター発表では、

多くの先生方、企業の方々に

ご質問やアドバイスを頂き、

大変勉強になりました

また、応用糖質科学会ということで

糖質についてのコアな内容の講演を

聞くことができました。

我々は、工学的観点から

澱粉を見ていることが多いため、

違う視点からアプローチした研究は新鮮でした。

さらに、後程HPの方にも記載される

とは思いますが、

M2の志村良一郎がポスター賞を受賞致しました

おめでとうございます

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北海道と言えば、「ジンギスカン」

ということで、札幌出身の西岡先生が

オススメのジンギスカン屋さん「まつじん」

に連れて行ってくださいました。

西岡先生にジンギスカンの美味しい作り方

を伝授していただきました

野菜を鉄板の周りに並べつつ下に敷いて、

その上にお肉を置く

こうすると、下に敷いた野菜の蒸気で

お肉が蒸し焼きされ、固くならずに済むのだそうです

ジンギスカン用My鉄板を持ってらっしゃる西岡先生が

おっしゃるのですから間違いありません(｀・ω・´)

そしてこちらも、西岡先生のオススメ

札幌ラーメン「彩未」の味噌ラーメン

お昼ちょっと前に着いたのにも関わらず、

お店の前にはもう行列が (°□°；)

ラーメンには珍しく、ショウガのすりおろしが付いており、

こってり系のスープですが、ショウガのおかげで

あっさりな後味で楽しむことができます

続いて、こちらも西岡先生のオススメ

小樽の「青塚食堂」です

写真に写っているのは、宮田先生です

お店の前では、下の写真のように、

大きなにしんを丸々焼いています

私は、お刺身盛り合わせをいただきました

新鮮なお刺身はどれも美味しかったです

勉学も観光も存分に楽しめた学会でした

秋は学会の時期です。次の学会報告もお楽しみに

それでは、またm( _ _ )m