8月8日
メビウス茶会に参加しました＾＾
場所は京都市伏見区桃山にある
同時代の茶室・La Neige(ラ ネージュ)
しばしの時を経て
3年ぶりの開催です＾＾
前回の様子はこちら
前回と違うのは
今回のお手前は
前回、ライアーを弾いて下さった、
和束町(わづかちょう)のお茶生産者さんであり
今西製茶の当代の奥さま。
かぶせ茶からスタートです。
かぶせ茶とは…茶葉を摘む1週間程度前に遮光幕を茶木にかぶせます。玉露ほどその期間が長くないので、玉露と煎茶の間的なお茶です。(一応、誰でもとれる、宇治茶ムリエです
)
茶銘は
後光✨
お寺好きにはありがたみが格別の名前です❣️
旨味たっぷりで
お茶というよりお出汁のようです。
同じ茶葉で二煎目。
それでもまだ一般的なお茶の味よりも
爽やかなお出汁寄りです。
茶菓の銘は
さざなみ🌊
見た目は本当に涼しげです。
あんこが白餡なのでさっぱりしています。
三煎目は茶葉を変えて
お煎茶です。
マイブームの藤森神社の不二の水を持っていきましたら
使ってくださいまして、三煎目から不二の水です♪
小豆入りの方が〝御所氷室〟
長方形のは〝夏越し川〟
いづれも鶴屋吉信本店でしか手に入らないもので、
わざわざ買いに行ってご用意くださいました＾＾
上の茶器は
参加者の畑ゑり子さんがお持ちくださいました。
振り出しに入っているのは
金平糖🌟
紫色は葡萄🍇味。
水色はサイダー。
運良く両方の味が出てくれました
次はお煎茶に
La Neige亭主の畑で育てられたレモングラスを加えて。
色味がレモン🍋感ありますね。
茶器は蛍
②に続きます。
