チャーハンは『パラパラ』より『しっとり』が美味しい

っていう某テレビ番組を見て、

無性にしっとりチャーハンが食べたくなった。

で、今夜のまかないは

しっとりチャーハンに決定(^O^)/

一般的にチャーハンの仕上げは

一気に煽って水分を飛ばすが通説とされ

そうすることでパラパラに仕上がる。

それがチャーハン作りの真骨頂である。

それをあえて、パラパラではなく

しっとりに仕上げる。

我こそは！と意気込んで名乗りを挙げたのは

さすが料理長の森永書史

玉ねぎを入れたり、
かまぼこを入れたり、
隠し味にオイスターソースを使ったり、
醤油の替わりに煮豚の煮汁を使ったり、

チャーハンって
100人いたら100通りの作り方があるって言われるほど
千差万別な料理です。

簡単、シンプルなだけに奥が深い。

これが、森永の『俺のチャーハン』

火を制する者はチャーハンを制する。

自信満々の鍋さばきです(笑)

出来たチャーハンがコレ

艶々しく、焦がし醤油が芳ばしく、
まさに理想のしっとりチャーハンです(≧▽≦)

一口食べ

あれ？？？

二口食べ

あれあれ？？？

・・・・

しょっぱい！！∑(ﾟДﾟ)

塩辛すぎ

作ってもらっといてなんですが、

激マズでした

当然チャーハンの欲求は収まらず...

チャーハンを求めて

中洲でチャーハンといえばココ【王餃子】

深夜にも関わらず～お客さんがどんどん入って来ます

熱気と活気と、勢いがハンパないです

スタッフを連れてチャーハンの勉強にやって来ました。

これが王餃子のチャーハン

芸術的なしっとりチャーハンです

今回チャーハンを見つめ直してみて

改めてチャーハンの魅力に気付きました。

そこで緊急告知です！！

近日～游來本店にて

『俺のチャーハン選手権』を開催します！

森永書史と古川卓朗は、

強制的にエントリーします(笑)

某有名シェフたちにもオファーします。

パラパラチャーハン

しっとりチャーハン

ピラフ

焼飯
・
・
・
どんな〃炒め飯〃でも構いません。

あの人のチャーハン

この人のチャーハン

とても気になります

審査員長はこの人です

Mr.炒飯のふるやん(笑)

優勝者には豪華賞品を用意します

今年最後の大イベントになりそうな予感σ(*´∀｀*)