今日は久々にささみの燻製作成です。

 
昨日ハナマサで買ったささみを朝仕込んでニヤリ
 

まずは熱乾燥60℃で1時間口笛

 

 

 

 
 
桜のスモークチップで1時間 桜

 

 
 
 
出来上がりでございますゲラゲラ
 
 
肴におねがい