こんにちは西村です。
月曜日の帰り、あん肝が売っていたので迷わずゲット！
何回かやっていますがしょっぱかったり、臭みが抜けなかったりとさんざんでしたので徹底的に臭み消し
筋や血管処理したあとは酒、塩にショウガもプラスして3時間漬け込み、そのあと牛乳で一時間程漬け込みました
順番は逆のほうが良かったかも知れませんがほとんど気にならなくなりました！
が、形作りにちょっと失敗
もうちょっと丁寧にやったほうが良かったです。
でもコレで見えてきました『あん肝
』シーズンはこれから、自分で作ると安いのでオススメです
