霞町 さゔぁ
西麻布にあります。階段の天井が低い店です。Amiをはじめる以前に築地市場内中卸で働いていたコネと目利きをいかし旬な魚介を築地市場にて仕入れてます。そんな築地での仕入れ、新酒入荷情報、新メニューなどブログを通じてつづりたいと思い
昼食でお出ししているアラ汁
この残りに市販のカレールーをボドリ
タコを加えて煮ました
旨かったです
もうひとこえ味に一工夫すれば
さらに美味しくお出しできるレベルになると思います