霞町 さゔぁ
西麻布にあります。階段の天井が低い店です。Amiをはじめる以前に築地市場内中卸で働いていたコネと目利きをいかし旬な魚介を築地市場にて仕入れてます。そんな築地での仕入れ、新酒入荷情報、新メニューなどブログを通じてつづりたいと思い
眼が張ってるから
メバル
最近のメバルは体も張ってます
カラダハル
カラダハルは一番下
一番上の鱸(すずき)のお腹に埋もれたのが
汐子(しおっこ)