干しほたるいか

その名のとおり干したほたるいか。

ライターとともにお出しして、お客様に

ライターで炙ってもらい、パクっといっていただきます。

中の肝も一緒に干されているので、口にすると

ジュワーッと肝の味が染み出してきます！

すかさず酒を口へ！

幸せが訪れる事でしょう＾＾