霞町 さゔぁ
西麻布にあります。階段の天井が低い店です。Amiをはじめる以前に築地市場内中卸で働いていたコネと目利きをいかし旬な魚介を築地市場にて仕入れてます。そんな築地での仕入れ、新酒入荷情報、新メニューなどブログを通じてつづりたいと思い
春の訪れとともにでてまいりました。
今日買ったのは富山の蛍烏賊。
美味しそうですね~
山陰産や韓国産なども出回ってますが、
富山さんはやはり一味違います。