真夏日に美味しいセイロンシナモンティは如何ですか
暑い季節にはセイロンシナモンティが美味しい
簡単につくれます
梅雨の合間に真夏日があり、間もなく夏になるのでしょう。
夏バテ、熱中症・日射病にならないように水分補給が大切です。
ジャムゥの米寿堂の職員がセイロンシナモンティをつくってみました。
美味しくて簡単なつくりかたをお示しします。
セイロンシナモンスティック、コンチネンタル格
１Lのシナモンティの作り方
１セイロンシナモンステック、1本を半分に割る
２お茶パックに入れ、軽く押して潰す
セイロンシナモンは、カシアに比べて柔らかいことが特徴です。
簡単に指で割ることも粉砕することもできます。
３電気ポットあるいは薬缶（やかん）にパックを入れて、水１Lを加える
４沸騰するまで加熱し、その後中火で３０∼６０分間煮だす
５出来上がり
６そのまま暖かいシナモンティとして、美味しくお飲みいただけます。
試しにレモン、ライム、台湾パインナップル、有機ココナッツシュガーで香味・甘みを
つけてみました。
各素材の風味がシナモンティと相性が良いです。
レモンシナモンティ ライムシナモンティ
台湾パインアップルシナモンティ 有機ココナッツシュガーで甘いシナモンティ
お好みによって、セイロンシナモンスティックと水の量を加減してください。
もちろん、冷蔵庫で冷やしてもシナモンの香りはそのままで、美味しくいただけます。
セイロンシナモンは、カシアに比べて太く、柔らかいのが特徴です。
そして、α‐アミラーゼ、α‐グルコシダーゼ活性が強く、ダイエットに効果が期待できます。（出典：日本食品科学工学会誌 第43巻 第2号 1996年2月)
カシアは肝臓に障害をもたらしますが、セイロンシナモンは非常に弱いため、
世界中で本物のスリランカ産のセイロンシナモンが好まれます。
日本で出回るシナモンは中国産・ベトナム産など安いカシアです。
ジャムゥの米寿堂は、どの商品お買い上げいただいても、セイロンシナモンスティック2本をプレゼントしています。
シナモンティをお楽しみください。
（株）ジャムゥの米寿堂
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