こんにちは。
今日はグラタンを作りました！ 出来はぼちぼち。
今回ホワイトソースを一から作るのにチャレンジしました。グラタンを作ったことがないのに大丈夫か？
まずはマカロニを茹でるところから。
茹でている最中にバター、薄力粉（小麦粉）、牛乳、味覇を加えてホワイトソース作り。
弱火でかき混ぜながら粘るも、レシピに書いてあるとろみが中々出ない。その間にマカロニが茹で上がる。
マカロニをざるに移した後、ホワイトソースの様子を見ながらタマネギを切る。
タマネギを切り終えてエビと一緒に炒めようとした時に、ホワイトソースにとろみが出てきた！
ここでホワイトソースの火を止めタマネギとエビを炒める。
タマネギが柔らかくなってきたらホワイトソースをあえてマカロニを投入。手早く混ぜたら耐熱皿に入れる。
チーズを切ってトッピングしたらオーブンで焼き上げ！
焦げ付かないところで取り出し完成！
実食した感想としては、エビとチーズはもっとあっても良いかなと思いました。後マカロニ多すぎました。（笑）
次回はマカロニの代わりにシメジやマッシュルームあたりを使ってやってみるのも良いかもしれません。あと、ホワイトソースは缶詰のを買おう。めっちゃ面倒でした……。（汗）
今回はこんなところでしょうか。
では、次のブログで会いましょう。
オーヴォワール♪