クリスマスなのに

クリスマスなのに今日はおでんを作ってみました☆

具材は大根、こんにゃく、きんちゃく、厚揚げ、ごぼてん、ひらてん、しいたけ、すじ肉、玉子です。

天ぷら系は油ぬきを行い、大根は米のとぎ汁で煮込みました。赤味噌はみりんやらしょうゆで味付けし、ゆずこしょうで風味付けしました。



けっこうガチです☆ただおでんのダシだけは市販のものを使いました。


ちなみにこのおでんのお供は楯野川(^^)

ほんのり甘い日本酒です☆


今日はおでん作りながら昼から飲んでました(￣ー￣)
久しぶりの１人のイヴですが、なかなか充実した一日となりました♪