国内でも海外でも1番好きな場所はその土地のスーパー
とりあえず、
その土地のスーパーに行って何が置いてあるのかを見れば、
その土地の特徴とそこに住む人たちの性質や金銭感覚がザックリ掴める
とスーパーの元社員で転勤族の私は常に思っている
どこに行ってもローカルスーパーや産直は絶対にチェックする笑
昨日、お金持ちが多く住む土地のスーパーに行ったら『こんなのまで品揃えするんだ〜！』っていう商品がたくさん売っていたよ〜
一部、写真に撮ってみた。
ね？なかなか楽しい品揃えのスーパーでしょ笑
玄米粉入りの米粉の餃子の皮は白じゃなくて茶色。
蒸し餃子にしたら美味しく食べられそう！
クコの実は薬膳鍋をするのに買って、オリーブの実は、パンチェッタとチーズと合わせてワインに合うおつまみを作ろうと思って買ってみた
黒みりんは私の調味料コレクション笑
20年熟成のみりんがたったの
1000円ちょいで買えるなんて、
使う目的なんか無くてもとりあえず買うしかないでしょ！ってなった笑
20年前ってことは、私が高校生の頃に仕込まれていたもの。
名古屋に遊びに行くのに近鉄電車に乗ると必ず蟹江駅を通っていたけど、その時の私はみりんという調味料の存在さえも知らなかった事を思うと何か笑える
あと、私の料理の作り方もこの黒みりんと同じで、
基本的には時間と環境にお任せして作る事が多いので、長い時間と空間を通り抜けて美味しくなった素材を見つけると嬉しくなる
黒みりんを舐めてみてビックリ
芳醇なカラメルソースみたいな味。
もはやデザート。
この黒みりんをカラメルソース代わりにプリンにかけよ〜！って思う
あと、白玉にもかけてみよー。
カラメルソースをこの黒みりんに代えるだけで、身体に入る砂糖の量をめちゃめちゃ減らせるよねー
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▶︎▶︎▶︎
ここから今日のお弁当。
✏︎✏︎✏︎
羽釜ごはんのおにぎり(山葵昆布)
ライムリーフの塩麹から揚げ
発酵エナジーボール
焼き鮭
西京味噌コチュジャン漬け玉子
紫キャベツのマリネ
実山椒と椎茸の甘煮
茹で野菜(ブロッコリー、スナップえんどう)
ラディッシュの三河白だし漬け
✏︎✏︎✏︎
ほぼいつもの作り置き笑
作り置きや下ごしらえ済みの食材が幾つかある方が、品数も量も増えて見た目にも楽しいお弁当になる。
ただ、同じ味で飽きる事もあるけど笑
【実山椒と椎茸の甘煮】
椎茸栽培▶︎干し椎茸作りを経て、ついにお弁当おかずにまでたどり着いた椎茸〜笑
📢実山椒に合うのはちりめんだけじゃないんだぞ〜！
っていう主張も込めて、今回は椎茸と合わせてみたよ笑
美味しくって、ついつい箸が伸びちゃう。
作り置きにする予定で結構たくさん作ったのに、朝ごはんで食べ切ってしまった笑
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