やーっと冬らしくなってきたね〜！！
お弁当もそうだけど、紫が入るだけで一気に高貴な雰囲気になるよね〜
私はまだコートなしで、ペラッペラの布のロングカーディガンで過ごしている笑
今日は絶対に長距離を散歩しに行く！と決めて、午前中のうちにお昼ごはん用のボロネーゼを仕込んでから歩いてきたよ〜。
こういう色合いが大好き
『茶色弁当でも紫を入れるだけで大人な雰囲気のオシャレなお弁当になるな〜』とかっていうのは、こんな風に自然を眺める事でも学んでいるよー
お昼ごはんは午前中に仕込んでおいたボロネーゼソースを使った発酵ボロネーゼパスタ。
◻️ボロネーゼソースの材料◻️
淡路島玉ねぎ、ブロッコリーの茎、セロリ、知多牛ミンチ、ニンニク、トマト缶、ローレル、赤ワイン、オリーブオイル、天日塩、ブラックペッパー、みりん
↑材料はたったこれだけ
本当は人参も入れたかったけど、美味しい人参が手に入らなかったので、人参の代わりにブロッコリーの茎を入れているよ〜笑
少ない材料でも美味しいボロネーゼソースを作るには、旨味の強い牛ミンチを使う事が何よりも大事なポイント
トッピングはチーズとイタリアンパセリ。
写真ではパセリは少ししかのせてないけど、イタリアンパセリをたっぷりのせて食べるのがオススメ
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