【お弁当をキレイに詰める方法】発酵クリスマス弁当

お弁当を詰める前にお弁当の全体像を決めておく。

全体像を決めてからお弁当を詰めると比較的スムーズに詰められるよ。

あれ？あかん、めっちゃスカスカやんってなる時もあるけど笑

今日はクリスマス弁当を作ろう！！って思ってこのお弁当を作った訳ではなく、お弁当を作っている時にお義父さんからLINEでクリスマスカードを貰って、

『おっ、今日はクリスマスか！』ってなったので、紅生姜をリボンみたいにしてクリスマスに寄せたお弁当

インゲンの塩麹和えが森に雪が降ったみたいになったのは狙った訳ではない笑

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柚子蜂蜜照り焼きチキン

インゲンの塩麹和え

錦糸卵

酢飯(椎茸の甘煮、枝豆、鮭フレーク、白ごま、大葉)

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【柚子蜂蜜照り焼きチキン】

◻️材料◻️

鶏モモ、天日塩、柚子茶、たまり醤油、酒

◻️作り方◻️

下準備として前の晩に鶏モモに天日塩をすり込みキッチンペーパーを被せて冷蔵庫で一晩置く。(←適量に水分が抜けて肉の旨味が凝縮される)

水分を拭きとったらフライパンで焼く。

途中、酒を振って蒸し焼きにして完全に火を通してから柚子茶、たまり醤油を入れて照り焼きにしたら完成〜。

柚子茶って書いたけど、柚子の果肉と果汁、蜂蜜を混ぜて作った自家製柚子茶を使っているよ

今日みたいに料理に使ってもいいし、お湯を入れて柚子茶として飲んでも紅茶や中国烏龍茶、プーアール茶に足して飲んでも美味しいよ(←私、中国政府認定の中国茶茶藝士)

楽天感謝祭で購入した真鍮スプーンたち。

早く届かないかな〜

●真鍮スプーン S

●真鍮スプーン　ロング

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