《食曜日》胡桃ﾊﾟﾜｰ

先日

観るとは無しに ﾎﾞｰっとTVを眺めていたら　

ふと 『くるみ』というﾜｰﾄﾞが

繰り返されていて

ん？ くるみ？ と　よく観てみると

どうやら 高血圧についての番組のようで

胡桃が 高血圧に効く という内容

胡桃には 

α-ﾘﾉﾚﾝ酸が 豊富に含まれているから

高血圧の予防、改善 だけではなく

・動脈硬化の予防、改善

・心筋梗塞の予防

・脳梗塞の予防

・悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの減少

・中性脂肪の減少

・抗血栓作用

・血液ｻﾗｻﾗ効果

・肥満の予防、改善

・ｽﾄﾚｽ軽減

・脳機能ｱｯﾌﾟ

・記憶力ｱｯﾌﾟ

・集中力ｱｯﾌﾟ

・認知症の緩和

・視力回復　　

…などなど 数え切れないほど

ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞに優れた食材 ٩( 'ω' )و

(ちなみに私は 歯科衛生士で

　『ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ歯科学』の 認定歯科衛生士)

私自身 血圧が高めで

老化も著しい今日この頃…

私には くるみんという最強ｻﾌﾟﾘがいて

くるみんの 元気＆ﾘﾗｯｸｽ効果は

絶大なﾊﾟﾜｰなのだけど

その くるみんを守るため

やはり健康でいなくては と

胡桃を 積極的に摂ろう と

早速 買ってきた～♪

普通に そのまま 食べるのも好きだけど

ちょっと 工夫してみたいなぁ

なんて

以前 長野の友人に教えてもらった

〈くるみ味噌〉を 作ってみた

＊くるみ(100g)を細かくする

(きざんでも🆗たたいても🆗すりつぶしても🆗)

＊ﾌﾗｲﾊﾟﾝを弱火にかけ くるみを軽く炒る

＊一旦 くるみを取り出す

＊ﾌﾗｲﾊﾟﾝを弱火にかけ

　味噌(大さじ山盛り２)

　砂糖(大さじ山盛り３)

　お酒(大さじ１)

　みりん(大さじ１)

　醤油(小さじ１)を入れ なめらかに混ぜる

＊炒ったくるみを入れて和える

簡単で　とにかく万能

ごはん🍚に乗せて

ﾊﾟﾝ🍞に塗って

お野菜のﾃﾞｨｯﾌﾟにもなるし

お豆腐にも合う

おにぎり🍙に塗って 

焼きおにぎりにしてもいいかも～♪

胡桃ﾊﾟﾜｰ＆くるみんﾊﾟﾜｰ で 頑張れ 私