鮮魚、刺身、惣菜の
二の金です(*^^*)
今日のサービス品のお刺身、
天然物、活魚の、
平目のお刺身、薄造りです
お買い得価格でご用意しています♪
鮮魚、刺身、惣菜の
二の金です(*^^*)
今日のサービス品のお刺身、
天然物、活魚の、
平目のお刺身、薄造りです
お買い得価格でご用意しています♪
鮮魚、刺身、惣菜の
二の金です(*^^*)
今日のサービス品のお刺身、
天然物、活魚の、
平目のお刺身、薄造りです
お買い得価格でご用意しています♪
福岡市東区の
新鮮！安い！
刺身と鮮魚と惣菜の
二の金です（*^_^*）
先日、ＦＭ福岡のモーニングジャムで、
なかじーが「かなぎの塩辛」について
熱く語っていました。
かなぎは、春の気配が来ると急速に脂がのって、
天ぷら、くぎ煮･･･
フワッフワで美味しいお魚です
そこで、二の金でも、かなぎの塩辛を作ってみようと
ネットでレシピを探せど探せど、見つからず･･･
すると、ここで大きな間違い？を発見！！
かなぎ＝いかなご、とのこと
関東では「こおなご」
大阪では「かますご」
九州では「かなぎ」
さらに、「きびなご」のことを、
長崎では「かなぎ」と言ったり･･･
けっこう色々な名前で呼ばれているのですね(^▽^;)
そして、「いかなご 塩辛」で検索してみると見つかりました。
コチラ（別サイトに飛びます）
わかったこと。
・小さめで新鮮ないかなごを使う
・独特の臭みと苦味がある
・塩としょうがや醤油を加えて味付け
・丁寧にかき混ぜながら一週間ほど寝かす
・できるだけ原型をとどめたいので作業には最新の注意を払う
フムフム。φ(..)メモメモ
でも、なかじー（中島浩二さん）は、一ヶ月位とにかく毎日混ぜる。
って言ってたから、ちょっと違うものなのかなぁ？？
実は、かなぎの塩辛の作り方について、モーニングジャムのなかじーに、
質問メッセージ送った娘(*´艸｀*)
明日なかじー、読んでくれたらうれしい
美味しいかなぎ？いかなごの塩辛食べたいな
新鮮！安い！
刺身と鮮魚と惣菜の
二の金です（*^_^*）
先日、ＦＭ福岡のモーニングジャムで、
なかじーが「かなぎの塩辛」について
熱く語っていました。
かなぎは、春の気配が来ると急速に脂がのって、
天ぷら、くぎ煮･･･
フワッフワで美味しいお魚です
そこで、二の金でも、かなぎの塩辛を作ってみようと
ネットでレシピを探せど探せど、見つからず･･･
すると、ここで大きな間違い？を発見！！
かなぎ＝いかなご、とのこと
関東では「こおなご」
大阪では「かますご」
九州では「かなぎ」
さらに、「きびなご」のことを、
長崎では「かなぎ」と言ったり･･･
けっこう色々な名前で呼ばれているのですね(^▽^;)
そして、「いかなご 塩辛」で検索してみると見つかりました。
コチラ（別サイトに飛びます）
わかったこと。
・小さめで新鮮ないかなごを使う
・独特の臭みと苦味がある
・塩としょうがや醤油を加えて味付け
・丁寧にかき混ぜながら一週間ほど寝かす
・できるだけ原型をとどめたいので作業には最新の注意を払う
フムフム。φ(..)メモメモ
でも、なかじー（中島浩二さん）は、一ヶ月位とにかく毎日混ぜる。
って言ってたから、ちょっと違うものなのかなぁ？？
実は、かなぎの塩辛の作り方について、モーニングジャムのなかじーに、
質問メッセージ送った娘(*´艸｀*)
明日なかじー、読んでくれたらうれしい
美味しいかなぎ？いかなごの塩辛食べたいな
ＪＲ香椎線舞松原駅近く
大地の家族内
新鮮
安い魚屋の二の金です(*^^*)
今日はひな祭り
ちらし寿司にえびをトッピング♪
天然海老や、ブラックタイガー、
お買い得&ご奉仕価格で
ご用意しています
福岡市東区の
新鮮
安い魚屋の二の金です(*^^*)
ひなまつりも明日ですね～
雛祭りメニューといえば、
ちらし寿司や手まり寿司、
はまぐりのお吸い物☆
大きくて立派な蛤です
大将も明日は孫の初節句、
張り切ってますよ～(*^^*)
福岡市東区の
新鮮！安い！
鮮魚、刺身、惣菜の
二の金です(*^^*)
今日は大漁でした☆
大将、長浜市場で朝から
仕入れ、頑張りました
今日は特に
あらかぶがお買い得です
あらかぶは、今から、
春が旬のお魚。
お煮付け、お味噌汁に☆
魚屋に声かけていただければ
おろしたりしますので、
遠慮なく言ってくださいね～
大将曰く、
明日は波が高く、
海は「しけ」とのこと。
なので、今日の方が
お魚は多いと思いますよ～