久しぶりに「もんじゃ食いに行こう！」という話になって、コチラにお邪魔いたしました(^-^)/
そういや最近ご無沙汰だったな～、と思ってブログを見返してみたら
、なんと1年ぶり！
日暮里～三河島界隈にはたくさんもんじゃ屋さんがありますが、行くのはいつもここんチ。
材料なんてみんな一緒のハズなんだけど、なぜかやっぱりここんチがいちばん旨いんだよねー(b^-゜)
超久しぶりにニコニコマークを染め抜いた暖簾をくぐり、カラカラと引き戸を開けて、こんばんは～。
ずいぶんご無沙汰しちゃったなー、と思いながら顔を覗かせると、
「あらーいらっしゃい！ 久しぶりね！」と、いつもニコニコの美人ママさんが出迎えてくれました＾＾。
うふふ、しっかり覚えててくれました( ´艸｀)
まずはよーく冷えた瓶ビールを(*^ー^)ノ ｵﾈｶﾞｲ
ごきゅごきゅごきゅ、ぷっは～！(^O^)
瓶ビールがちゃーんとつめたく冷えてる店は、イイ店だ！＾＾
もうね、ここんチに来ると頼むモノが決まってんですよ、ワタクシ。
いろいろ試した上でのワンパターン。つまり最高の選択( ´艸｀)
まずは鉄板焼きで「ガツ」と「えのきバター」。
鉄板を、前菜代わりのコイツらで慣らし運転しながら、徐々にテンションを上げていきますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
ビールの後は、ニトロ投入で一気に加速！(笑)
濃い目のホッピーをごくごくごく、うっへ～(≧▽≦) ｺｲﾈｰ！
さあ、ワタクシも鉄板もあったまってまいりましたよ！
ということでお約束の「牛スジ丸」を発注！
焼く前なのに、見るからに旨そうでしょ～？(⌒￢⌒*) ｽﾞｽﾞｽﾞ
コイツを空気を入れながらよーく混ぜて、鉄板でじゅわ～。
お好み焼きはあんまりいじくり回しちゃイカンので、ホッピー飲み飲み、じっとガマン(笑)。
頃合を見計らってひっくり返すと、い～い焼き加減！(°∀°)b
反対側もキレイに焼けたところで、たっぷりソースを塗り、マヨネーズをしゅぱぱぱぱー！
削り節と青海苔を散らして、出来ました！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
コテで切り分け、焼きたてアツアツのヤツを、はふはふはふ。
すかさず、濃い目のホッピーをごくごくごくごく、ぷっは～！(^O^)
いやー、タマリマセンな！
お好み焼きでお腹を落ち着かせたら、いよいよメインイベント！
ワタクシ的キングオブもんじゃ！
「明太もちチーズもんじゃ」の登場でございます！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ ﾜｰｲ♪
明太子がたっぷり入っているので、ソースは控えめに。
土手を作ってじゅわーっと鉄板に流し、手早く混ぜて一面に拡げていきます＾＾。
焼けたトコから、もんじゃ専用の“ハガシ”（小さなコテ）を上から被せてぐっと鉄板に押し付け、
ぐーっと手前に引いていき、くるっとひっくり返してパクッ。
むっほほー(＾～＾) ｳﾝﾏｰｲ♪
旨みたっぷりの明太子の塩気に、弾力が楽しいお餅、そして香ばしく焦げたチーズ！
ちょっとこれはヤバいっすよ、奥さん！ へ(￣▽￣*)
そんでもって、またパリパリに焼けた“せんべえ”のトコがウマいんだ！
ぱりぱり、シャクシャク。
ごくごくごく、ぷっは～！(≧▽≦)
ホッピーのナカおかわり！(*^ー^)ノ
すると、こんな山盛りのナカ（焼酎）が出てまいります。
ね、濃いでしょ～？( ´艸｀) ｳｯｼｯｼ
さて、そろそろ佳境に入ってまいりました。
ということで〆は何と言ってもコレ！ 「カレーもんじゃ」！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ ｳﾋｮｰ！
もんじゃ専用ウスターソースを回し入れ、よーくかき混ぜ鉄板へじゅわ～。
さらに数箇所に「追いソース」を垂らし、鉄板でソースを焦がして、香ばしさを引き立てます。
そして仕上げにはもちろん！
ベビースター散布！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
カレーもんじゃには、やっぱりコレが無くっちゃね～(o^-')b
立ち昇るカレーもんじゃのこの香り！
ソースとカレーが香ばしく焦げた匂いって、この瞬間しか味わえないかもね＾＾。
あまりの旨さに、ハガシを持つ手が止まりません(笑)。
またホッピーのナカまでおかわりしちゃって、ちょっと飲み過ぎちゃいましたかね(＾＾ゞ
でもやっぱり、まるちゃんのもんじゃ最高です！
ごちそうさまでした～(^人^)
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