中華料理 「冠三宝」

こちらは我家の中華殿堂入りのお店

定期的に無性にここの中華が食べたくなります

何度も色んな雑誌に取り上げられていて、Hanako WEST グルメグランプリでも２度もグランプリに輝いたお店です

ほんっとに美味しいんだよね～

急に予約を入れて行けるかな

でももう口は「冠三宝」なのよね～

ドキドキしながら電話したらでしたっ

お店でマネージャーに聞いたら、昨日だったらいっぱいで無理だったみたいで・・・

ラッキーだっ

何食べよっかなぁ・・・って言いながら、結局いつもの好きなメニューになってしまうのねん

我家が大好きなヘビーローテーションメニューはこちら↓↓↓

「醤油風味のフカヒレスープ」

「魚介３種のブラックビーンズ炒め」

これ大好きっ

エビもイカもホタテもぷりっぷりなんです

しかもすべて大きいっっ

「若鶏の薬味ソースがけ」

↑写真撮る前に思わず食べてしまいまして・・・

ホントはもっと綺麗に盛り付けられてます

「エビとレタスの炒飯」

ぷりぷりエビとレタスのシャキシャキ感が美味しいっっ

「葱汁そば」

このあっさり透明スープがたまらんっっ

そして・・・・

じゃじゃーんっっ

「杏仁豆腐」

ここの杏仁豆腐、私的に日本一

どんだけお腹いっぱいでも必ず毎回、

「あ～、これボウルいっぱい食べたいっっ」

って思うのです

山盛り食べたい・・・

てんこ盛り食べたい・・・

もういらんってくらい食べたい・・・

って思っちゃうわけです

今日も抜群に美味しかったぁ

ちなみにこちらのお店、マネージャーがソムリエなので美味しいワインも頂けます

「冠三宝」

神戸市東灘区岡本3-7-9　ラヴィール岡本2Ｆ

078-453-7676

11：30～14：00　17：00～21：00（LO20：30）

定休日／火曜日・第3月曜日

芦屋の美容室＆オススメスタイリング剤

驚いたっ

朝起きたら、隣のガレージの屋根が真っ白

今日はなんと気づけば２ヶ月ぶりの美容室

そりゃ、パーマも伸び伸び、前髪も伸び伸びやわ

さて、訪れたのはコチラ↓↓

とってもお洒落なお店なんだけど、お店の名前に綺麗に雪が積もってさらに素敵な感じになってました

「ｇｒａｍ」

芦屋市岩園町1-15　1Ｆ

0797-35-4321

要予約・駐車場２台完備

芦屋の某美容室から独立された美容師さんのお店

お洒落な家具屋さんのような雰囲気のお店です

しかもシャンプーの椅子や鏡の前の椅子の座り心地が最高

私の母もこの椅子が大のお気に入り

母は、美容室で長時間座っていると腰が痛くなったり、しんどくなるのであまり好きじゃなかったんだけど、このお店は「長時間いてもすごく楽っあの椅子うちにも欲しいわ～」って絶賛っ

芦屋近辺で美容室をお探しなら、とってもオススメです

あ、内装やら椅子ばっかり褒めましたが、技術は当然です

私のコンプレックスである大嫌いなこの髪

少ない・細い・ねこっ毛・コシ無し・軟毛・・・・

「最大限にボリュームアップで、出来るだけすかず、ふんわりと多く見える感じで」

いつものように無理難題をおしつけ、ふんわりさせてもらいました

長いお付き合いなので、私の髪質から好みまで把握してくれていてお任せしても安心なのです

今日は仕上げにコテで巻き髪にしてくれました

そこで登場したこのスプレー↓↓

「カールエックス　グラマラスカール　ハード」

水色・ピンク・黒と３種類あります

水色＝ボリューム・広がりを抑える

ピンク＝コシ・ハリのない髪用

黒＝しっかりクセのつくタイプ

今までピンクを使用してました

香りが良いし、何と言ってもこういうスタイリング剤のゴワゴワ感とか重い感じとかが無くて、ふんわり柔らかい仕上がりが好きで

今日お店で初めて黒を知りました

これで巻いてもらったら、こんな雪の日でもずっとクルクル

私の髪ではあり得ない・・・

これは絶対お買い上げしなくてはっっ

善は急げ

すぐゲットしに行きました

これでふんわりの柔らかカールを手に入れるぞ～っ

香枦園 すっぽん料理「万両」

先に言っておきますが、今日は長いよ・・・

昨日、すっぽん料理を食べに行きました

すっぽん経験は過去１回。

その時は、まず生血の日本酒割りが出て、心臓が出て、あとはお鍋

お鍋は普通にお野菜とかお豆腐なんかと一緒にすっぽんがガッツリ入ってる感じ。

それ１回こっきりなので、すっぽんってそんな料理だと思っていたわけで・・・

それなのにっ

昨日行ったのは香枦園にある「万両」というお店

詳しくはコチラ→http://hccweb1.bai.ne.jp/~hdb41101/menu.html

天然のすっぽんをフルコースで食べさせてくれるお店です

このお店の大将、かなりのすっぽんマニアのすっぽん博士のすっぽんオヤジです

すっぽんを語らせたらそうとう熱い

ちなみにすっぽん博士に言わせると、私が以前に食べたすっぽん料理は「業界ではドブ鍋っていわれてるやつやね」との事です・・・トホホ

で、本当のすっぽんを頂いて来ました

まず、出てきたのは定番「生血の日本酒割り」

そして「心臓」

あ、写真忘れまして・・・

それから

「脾臓」

「精巣」魚でいう白子

「胆嚢の日本酒割り」

「肺の湯引き　酢味噌で」

「胃袋と腸を葱とあえたもの」

「肝」

コレ、ごま油とお塩で食べるんだけど、このごま油がびっくりするくらいおいしい

手絞りの上質なごま油だそうで、香りがすごいっっ

で、続いて・・・

「すい臓とその周りの脂」

なんかカメラが曇ってきた・・・

こちらは７種類・・・・ちょっと覚えてないけど盛り合わせ

「せせり」

そんなこんなで色々出てくる間に、すっぽんは下ごしらえされておいしそうなスープが出来上がってました

で、ここからが驚きなんです

てっきりお鍋が出てくるかと思いきや、本来すっぽんのお鍋は野菜が入ったようなお鍋ではなく、スープを頂くものだそうで身を入れて炊いたりはしないらしい

専門の土鍋をコンロで長い時間カラ炊きして、熱々に熱したとことにスープを「じゅわ～っっっ」と入れる

そんな広くないカウンターの目の前で・・・そりゃ、びびったさ

出来上がりはこちら

１時間かけてじっくり焼いたお葱と、丁字扶（こんな漢字だったはず・・・）が入っていて、これがまたすっごくおいしいっっ

んで、肝心な身はいつ出てくるの

と思っていたら、身はなんと天ぷらでした

実は写真撮るのも忘れて食べてしまったため、こんな少ない写真で

最後の締めはやっぱり雑炊

こちらにも甲羅部分の身がガッツリ入っていて、食べごたえ満点

すっぽんて多少匂いがあるものだと思っていたけど、しっかり下処理がされているため匂いはまったくなし

私、肝とか内臓はダメなんだけど、見た目グロテスクなくせに匂いも癖もなんにもなくて、全然食べれました

ホントに目からウロコのすっぱん料理でした

美味しかった～っっ

心なしか、今日はお肌ツルツルな気がするわ

永遠の途中

本日の一冊

飛行機に待ち時間があったので、本屋に寄り手に取った一冊

テーマとしては同じ作家の「肩越しの恋人」に似てるかな？

同じところにいた二人の女性が、まったく正反対の人生を歩み、お互いの生き方を羨ましく思い、それぞれが悩んで生きて行く姿を２７歳～６０歳まで描いている

最近こういう本をよく読む気がする

そりゃ女も三十路を越すと色々悩みが増えるもの

あの時こうしてれば今どうなってた？

あの時別の選択をしてれば？

もしも・・・もしも・・・

そういう二人のお話

分かるわ～・・・

この年になると嫌でもそういう事を感じる

強がりとかじゃなくて、

今の自分を後悔してるわけじゃないのに、自分と違う立場の友達と向かい合うと、隣の芝が青々と見えたりする

だから同じような環境の人達に囲まれていたいし、いつの間にか自分がそういう事を感じる場面を避けるようにしてる

結局、

「後悔はしてないけど、自信はない」

そういう事か・・・

「じゃあ、自分は彼女のように生きられるか」

二人の女性はいつもそこに辿りつき、結局それは出来ないという結論に達する

結局、そういう事なんだなぁ

「自信はないけど、こんな自分でもいいやん」

そう思える自分でありたい・・・かな

おいしいスイーツ図鑑

こんなの見たらそりゃ買うわな～

「Hanako　WEST」

この手の特集の雑誌はつい買ってしまう

美味しい物好きにとってはいわばネタ帳ですわ

これでまた新しいお店を発掘せねば～