回復後、
良いお天気に誘われてふらふらと出かけてみましたが・・・
どうですか、この美しさ！
重なり合ってもその下のお魚が確認できるほどの
透明度！
しょうが多過ぎ！
そうです、用宗漁港は
しらす漁 の漁港 なんです。
実は今回が初の「生しらす丼」
じゃあ、今までなんで
「生しらす丼」をゲット出来なかったのかというと・・・
最初と２回目は、しらす漁がない日に行ってしまった。
そりゃ、お天気によりますからね。
一応ブログで漁に出たかお知らせしてますけど、
それを待ってから浜松を出ると間に合わないから
一か八かでとりあえず出かけないと。
あと、基本的に日曜日はお休みのようです。
平日に悪天候が続いた時なんかは例外みたいですけど。
３回目は「生しらす。終わりました。」
まさかの売り切れ・・・
悔しい・・・
で、今回はどうしてもリベンジしたかったわけです。
ようやく会うことが出来た 生しらす丼・・・
感想は・・・
新鮮
全く生臭くない
目やヒレのじゃりじゃりや苦味は一切ない
結果・・・
お魚を食べてる気が全くしない・・・
美味しいのよ？
でも、なんかもの足りない。
途中から、自分が何を食べているか
よくわからなくなってきました。
しらす じゃなくて、
喉越しの良い何か、を食べた気分。
ある意味 新鮮な生しらす初体験
まぁ、物足りないと感じはしましたが
これはこれれ。好きは好きです。
だって、しらす好きですもの。
また食べに来ると思う。
ちなみに、生しらすが無い時は、
「釜揚げしらす丼」をいただくんですが
これもとっても美味しいんです。
いずれも、漁港直営の
どんぶりハウスでいただけます。
わざわざ行って食べる価値ありと思いますよ。
生しらす丼＆用宗漁港＆秋の空
結局、もの足りなさがなかなか消えず
直売所で 生しらすを
300グラム も購入してしまった・・・
こんなにたくさん、一人でどうやって食うのよ・・・
そんな、やり過ぎなアタシの
今朝の朝ごはんも 生しらす丼
海苔を刻むのが面倒だったので
ジャバンのり で代用。
（まさかの卵黄を割る失敗）
しらすそのものは１日経っても透明度を維持。
少しは生臭くなっているかと
期待（？）したが・・・
昨日と変わらず、癖も臭みもない味でした。
見てみて～ 卵黄と透明しらす～
もう、宝石のようじゃ
もう１品、
実家の母が、生のコウナゴが手に入る時期に
よく作ってくれて大好きだった汁物も作りました。
（小汚くて申し訳ない）
酒と醤油で味を調えた出し汁に
生しらすをぶち込んだだけの簡単汁物。
余った卵白入れた。
まだ、大量に余っているから、
今夜はそのまま、日本酒と一緒にいただこうと
思っています。
しらすまみれの、超充実した週末でした。
しらす好きには、
絶対におすすめしたい用宗漁港
しらす漁はこの後、１月の中旬頃まで。
その後は、少しお休みして３月下旬から。
今は秋の旬なので、さらにおすすめ。
どんぶりハウスでは、
とれたての生しらす丼や釜揚げしらす丼を
食べることが出来るわけだけども、
いずれも ￥７００ よ
お値打ちすぎて、ひっくり返りそうでしょ？
安くて美味しくて、
ちょっとした旅感もあって。
ホント、用宗は良い！
漁港と生しらすのことばかりですが、
歩いてすぐ、用宗海岸に出られて
絶景が観られるし、
海岸沿いにはちょっとおしゃれな界隈もあります。
・・・
よくよく考えたら、
生しらす丼に至るまで
焼津までの高速料金、
往復で\3,000程度かかってるわ・・・
うな丼やまぐろ丼 と同じくらいか・・・